第一節胃炎關鍵在於飲食調理
一、簡介
胃炎是胃黏膜炎症的統稱。這是一種常見病，可分為急性和慢性兩類。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現，有嘔血和黑糞。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體征，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。本病常見於成人，許多病因可刺激你的胃，如飲食不當，病毒和細菌感染、藥物刺激等均可能引發本病。
(一)急性胃炎
1.臨床表現
急性胃炎的臨床表現常輕重不等，但發病均急驟。輕者僅有腹痛、惡心、嘔吐、消化不良；嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水以及中毒及休克等。
2.診斷
(1)有暴飲暴食、進不潔食物、酗酒或服用刺激性藥物史。
(2)發病急、突然出現上腹部不適、惡心、嘔吐、腹痛或伴腹瀉，黃色水樣便。
(3)血象基本正常、嘔吐物或可疑食物細菌培養，可證實致病菌。
如致病的毒性食物明確或食者集體發病，診斷為食物中毒。
3.治療
(1)西醫治療
①一般治療：祛除病因，臥床休息，給予清淡易消化之流食，嘔吐嚴重者禁食。
②糾正水、電解質紊亂：口服葡萄糖鹽水或補液鹽(ORS)。
③抗菌治療：由細菌引起者口服鏈黴素0.5克，4次/日，或小檗堿(黃連素)0.3克，3次/日；伴腹瀉者可用氟呱酸或慶大黴素。
④對症治療腹痛明顯者可用解痙藥顛茄片8毫克，每日3次或普魯苯辛15毫克，每日3次或阿托品0.5毫克，皮下或肌內注射；嘔吐可用甲氧氯普胺(胃複安)10毫克，每日3次或多潘立酮(嗎丁啉)10毫克，每日3次；亦可針刺足三裏和內關，有鎮痛，止吐效果。
(2)中醫治療
急性胃炎多屬中醫胃脘痛、胃痞、嘔吐等病證範疇。
外邪犯胃
【症見】發熱惡寒，胸脘悶滿，甚則疼痛，惡心嘔吐，或大便瀉泄，苔白膩，脈濡緩。
【治法】疏邪解表，化濁和中。
【方藥】藿香15克，紫蘇10克，白芷6克，大腹皮5克，桔梗、茯苓、橘皮、白術、厚樸、半夏曲各10克，大棗2枚。
中成藥：藿香正氣膠囊。
飲食停滯
【症見】脘腹脹滿拒按，噯腐吞酸，得食愈甚，吐後症減，瀉下臭穢，舌苔厚膩，脈滑實。
【治法】消食導滯。
【方藥】山楂15克，神曲10克，半夏10克，茯苓12克，陳皮12克，連翹10克，炒萊菔子10克。
中成藥：加味保和丸。
痰熱內阻
【症見】脘痞惡阻，吐瀉頻作，其氣臭穢，心煩口渴，可伴發熱，舌苔黃膩，脈滑數。
【治法】清熱利濕，和中止瀉。
【方藥】厚樸6克，黃連9克，半夏6克，石菖蒲6克，豆豉9克，山梔9克，蘆根30克。
瘀血阻絡
【症見】胃脘疼痛頻作，持續不減，或痛如針刺，痛有定處，嘔血黑糞，舌質紫暗或有瘀斑，脈弦澀。
【治法】活血化瘀，理氣止痛。
【方藥】炒五靈脂9克，當歸9克，川芎6克，桃仁9克，紅花9克，枳殼6克，牡丹皮6克，赤芍6克，烏藥6克，延胡索6克，三七粉6克，炒浦黃10克。
中成藥：雲南白藥。
4.飲食療法
(1)桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，濾渣，留汁。粳米湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
(2)鮮藕粥：鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗淨，切成薄片，粳米淘淨。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。
(3)橙子蜂蜜飲：橙子1隻，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然後帶皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20～25分鍾，撈出橙子，留汁即成。代茶飲。
(4)枸杞藕粉湯：枸杞子25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸後，再加入枸杞子，煮沸後，可食用。每日2次，每次100～150克。
(5)橘皮粥：鮮橘皮25克，粳米50克。先將鮮橘皮洗淨後，切成塊，與粳米共同煮熬，待粳米熟後食用。
每日1次，早餐食用。