不宜多吃的18種食物
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橙子 雖然橙子營養豐富，但是它卻含有葉紅素，如果吃太多橙子，可能會引發“葉紅素皮膚病”，腹痛腹瀉，甚至骨頭疾病。
爆米花 爆米花裏含有鉛，一旦進入人體，鉛就會破壞人的神經、血液、消化係統和造血作用，尤其對於兒童青少年來說，由於排毒係統還沒有發育完成，經常吃爆米花可能會導致慢性鉛中毒。
扁豆 扁豆含有一種特別的基因，該種基因會造成人體甲狀腺腫，並促使人體排出甲狀腺氨酸，進而造成甲狀腺氨酸缺乏。
口香糖 口香糖內含有可塑劑，這是一種有毒物質；另外口香糖內還含有石炭酸代謝物，它對人體也是有害的。
雞蛋 雞蛋含有多種的營養物質，但是如果吃太多的雞蛋，就會攝入太多的蛋白質，很容易導致營養過剩，進而導致肥胖。此外，蛋白質很難消化，因此，吃太多雞蛋，會增加胃、肝和腎的負擔。
速食麵 速食麵含有食物色素、防腐劑，它們對人體都是有害的。經常吃速食麵還會導致營養不良，影響身體的抵抗功能。
菠菜 菠菜含有豐富的醋漿草酸，這種酸能夠產出鈣草酸和鋅草酸鹽，這兩種鹽人體很難吸收，因此會很容易就被人體排出，造成鈣、鋅的流失。在兒童發育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，不利於骨頭、牙齒、大腦的發育。
葵花籽 葵花籽含有一種不飽和脂肪酸。吃太多，體內就會需要消耗大量的維生素B。維生素B的缺失會導致肝髒細胞的運作受挫，或者導致人體細胞脫水。
動物肝髒 動物的肝髒含有大量的蛋白質，如果吃大量動物肝髒，那麼體內的蛋白質含量就會上升，可能引發心腦血管疾病。
“可樂” “可樂”含有一定量的咖啡因，能夠刺激中樞神經，對人體產生不好的影響。尤其對於兒童青少年而言，問題可能會更加嚴重。
海魚 海魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽。二甲基亞硝酸鹽進入人體後，會轉化成高濃度的致癌的二甲基亞硝胺。研究人員指出，如果10歲以下的兒童經常吃海魚，其日後患上癌症的可能性會比沒有吃海魚的兒童高出30倍之多！
罐頭食品 在罐頭的加工過程中，通常會加入一定量的食物添加劑。這些添加劑含有少量的毒素，對兒童青少年來說可能造成慢性中毒。
鹽 眾所周知，吃鹽過度，很可能會誘發高血壓、冠心病、腦癌等。
烤肉 在烤肉的過程中，會產生致癌物質，例如苯並芘、亞硝胺等。
濃茶 濃茶含有大量的單寧酸，單寧酸會和人體的鐵合成鐵單寧酸。人體很難吸收，會造成鐵缺乏。
糖精 吃過多的糖精會導致血管、心髒、肺、外圍神經發生疾病，並影響胃、肝、支氣管、膀胱和其他器官的正常功能。
果凍 果凍並不是從果汁中提取糖分的，它是一種黏稠物、酸料、色素、糖精的混合物，雖然有些果凍加入了營養物質，但它對人體是有毒的。
人參 人參雖好，但切記“是藥三分毒”，不宜亂吃，不是所有的人都適合吃人參。一般來說，是否適合服用人參要依據人的體質而定，紅光滿麵、舌苔黃厚的人服用人參之後容易出現流鼻血等症狀。另外，人參能夠促進人體的性荷爾蒙的分泌，如果兒童青少年吃太多人參就會導致性激素分泌過多，導致早熟或者其他發育異常的情況。
（摘自人民軍醫出版社《吃得對不生病——飲食專家帶來的營養課》 編著：劉科 等）