以下飲酒的禁忌必須警惕，否則會對身體健康造成傷害。
（1）不宜空腹飲酒
古人雲：“空腹盛怒，切勿飲酒。”酒進入人體後，酒精需要靠肝髒分解，在這一分解過程中，則需要各種維生素起輔助作用。如果空腹飲酒，酒精則不易分解，而被人體迅速吸收，造成機體失調、肝髒受損。因此，切忌空腹飲酒，飲酒必佐佳肴。
（2）各種酒不宜混飲
《清升錄》雲：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉。”各種不同的酒含有一些不同的成分，其中有些成分不宜混雜，否則會產生有害人體的成分，喝了這種酒，會使人感覺胃不舒服、頭痛頭暈。
（3）心情不好不宜飲酒
中醫學認為，過分憂愁或盛怒之時不宜飲酒。如盛怒之時飲酒，按中醫理論，人在發怒時，肝氣上逆，麵紅耳赤，頭痛頭暈，若再飲酒，加上酒精的作用，似火上澆油，不僅更加有害健康，甚至會造成不堪設想的後果。
（4）胡蘿卜下酒會引起中毒
胡蘿卜是有益健康的食物，已成為大多數人的共識。但卻很少有人知道，胡蘿卜下酒會引起中毒。胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一起進入人體後，就會在肝髒內生成毒素，引發肝病。所以，千萬不要在飲酒時吃胡蘿卜。
（5）吃生薑時不宜飲酒
吃生薑時也不宜飲酒。中醫學認為，生薑與酒都屬於溫、熱之性。吃生薑時飲酒，容易助火生瘡，危害人體健康。
（6）酒喝多了不宜“摳喉嚨”
酒喝多了，頭痛頭暈，有時反胃想吐卻吐不出，此時，有人“摳喉嚨”催吐。醫學專家提醒，酒喝多了不宜“摳喉嚨”，否則會導致腹內壓增高，使十二指腸內容物逆流，從而容易引發急性胰腺炎，嚴重危害人體健康，甚至威脅生命。
（7）酒後不宜立即飲茶
許多人喜歡酒後飲茶，以解渴除燥，殊不知，這樣做對人體有害無益。酒精進入肝髒後，在酶的作用下，分解為水和二氧化碳，經腎髒排出體外。而茶中含有較多的茶堿，茶堿會使尚未分解的酒精過早地進入腎髒，從而對腎髒造成較大損害。因此，酒後不宜立即飲茶，更不宜立即飲用濃茶。
（8）酒後不宜立即飲咖啡
醫學專家提醒，酒後切忌立即飲咖啡。研究發現，酒後飲咖啡，會使大腦從極度抑製轉入極度興奮，並刺激血管擴張，加快血液循環，大大增加心血管的負擔，對人體造成的傷害是單純飲酒過多的數倍。
溫馨提示
許多人飲酒常講究幹杯，似乎一杯杯的幹才覺得痛快，才顯得豪爽。其實，這樣飲酒是不科學的。正確的飲法應該是輕酌慢飲。《呂氏春秋》雲：“凡養生……飲必小咽，端直無戾。”明龍遵釵在《飲食紳言》中說：“喝酒不宜太多大急，否則會損傷腸胃和肺。肺是心、肝、脾、腎、肺五髒中最重要的部分，好比帝王車子的車蓋，特別不能損傷。”