“注意事項”西紅柿不要和黃瓜一起食用，因為黃瓜中有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿中的營養成分。
美味南瓜粥
“原料”糖15克，糯米粉200克，南瓜100克。
“製作”
①將南瓜去皮，去掉南瓜瓤，切成大片放入微波爐中高火10～20分鍾（也可上鍋蒸）。
②用勺子將蒸好的南瓜壓成泥。
③糯米粉用水調成糊。
④將南瓜泥放入砂鍋煮開。
⑤慢慢地倒入糯米糊，攪拌，煮熟，加適量糖即可食。
“功效”補中益氣、消痰止咳，預防動脈硬化。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”吃南瓜粥時不要吃鯉魚，容易引發食物中毒。同時，盡量挑選嫩南瓜，其中的維生素含量比老南瓜高。
芥菜牛肉湯
“原料”芥菜200克（浸泡、切細），牛肉50克。
“製作”加適量水煎湯。
“功效”能益氣血，溫肺化痰。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”牛肉不能與韭菜同食，容易導致發躁上火。
木瓜牛奶蒸雞蛋
“原料”雞蛋兩個，一小勺砂糖，新鮮木瓜半個，牛奶適量。
“製作”
①將木瓜切成塊，平鋪盤底。
②將雞蛋打散加入糖，攪拌。
③牛奶和蛋液的比例是1∶4，牛奶用微波爐稍微加熱，倒入蛋液內。
④將牛奶蛋液倒入裝木瓜的碗裏。
⑤把碗放入鍋內蒸，水開後再蒸10分鍾，出鍋即可食用。
“功效”平肝和胃，舒筋活絡，軟化血管，抗菌消炎，抗癌防癌。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”孕婦盡量不要食用，容易造成腹痛、子宮收縮。
柚子茶釀香菇
“原料”香菇100克，鮑魚汁、柚子茶、生抽、橄欖油、蒜、鹽、水各適量。
“製作”
①將新鮮香菇洗幹淨擠幹水，備用。將蒜切成末。
②柚子茶1大勺 鮑魚汁1匙 鹽1匙 生抽1大勺 少許水，調成一碗汁備用。
③在炒鍋裏將橄欖油加熱，放入蒜末炒香，加入香菇翻炒。
④將調好的汁水倒入鍋裏，沸騰後開小火，燜至湯汁基本收盡即可。
“功效”降血糖、降血脂、減肥、美膚養容。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”脾虛泄瀉的人吃了柚子會肚瀉，但瀉完會不治而愈。此外，服藥期間則禁止食用。
海帶冬瓜湯
“原料”五花肉200克，海帶1條，冬瓜350克，薑、蔥、料酒、雞精各適量。
“製作”
①將五花肉切成小塊，焯水；海帶泡發後洗幹淨切寬條，並且用料酒與鹽抓一下，再洗幹淨，冬瓜去皮。
②把五花肉和薑放在鍋裏炒，五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下再加料酒。
③向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。
④換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鍾後。
⑤加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。
“功效”防止血栓，降膽固醇。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”變硬的海帶最好不要食用，不利於消化。
芹菜水餃
“原料”豬肉200克，芹菜350克，麵粉300克，鹽、醬油、蔥、薑、花生油各適量。
“製作”
①麵粉加適量水和成麵團；將豬肉洗淨，剁成泥，加入薑末、蒜末、醬油拌勻。
②將芹菜去根、葉，洗幹淨後切斷，放入開水中焯，之後用涼水衝涼過後剁成末。
③豬肉、芹菜中加入鹽、花生油拌均做餡。
④麵團做成餃子皮，包上餡，煮熟後即可。
“功效”平肝降壓。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”芹菜不能與黃瓜同食，芹菜中的維生素C會被破壞掉；不能與甲魚同食，否則會中毒。
糖醋藕片
“原料”蓮藕300克，植物油、糖、鹽、醋、澱粉、花椒各適量。
“製作”
①將藕去皮洗幹淨，切成薄片；將澱粉中加少許水調成濕澱粉。
②在炒鍋中加入熱油，下入花椒爆香後撈起花椒粒，倒入藕片，加入糖、鹽、醋和少許水煸炒，再加入水澱粉勾芡，即可。
“功效”清熱去火，潤肺。
“適用人群”肺動脈高壓患者。
“注意事項”最好挑藕身肥大、多汁，帶有清香的為佳。
幹筍銀耳淡菜豬蹄湯
“原料”胡蘿卜550克，豬蹄530克，銀耳（幹）20克，海虹130克，棗（幹）20克，蔥、薑、鹽各少許。
“製作”
①將紅棗洗淨去核；蔥洗淨；幹筍去皮，洗淨切片。
②銀耳浸泡1小時，直至發大，洗淨去掉硬的部分。
③將銀耳放在開水中煮5分鍾，撈起洗淨，晾幹水分。
④將豬蹄放入開水中煮5分鍾，撈起洗淨。
⑤淡菜泡軟，洗淨；燒熱鍋，下油爆香薑、蔥，加入淡菜爆幾下加水煮開，撈起淡菜，去掉蔥薑。
⑥在煲內放入開水，煲開後放入所有食材，小火煲3小時，放鹽調味即可。
“功效”軟化血管，去除雜質，滋益精血。
“適用人群”動脈硬化患者。
“注意事項”煮淡菜時一定要用涼開水，否則煮不開。
（三）肺動脈高壓患者的日常保養和治療
日常保養
1.科學飲食
以減少膳食脂肪、減少鈉鹽並補充適量優質蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則，飲食清淡，戒煙、戒酒，這樣可以控製血液的流速，保持血液中的氧含量。
2.適當運動