“兒子，多吃點雞蛋，長得壯！”“多喝點牛奶，皮膚又白又嫩。”“多吃肉，身體才有力氣！”這些是父母常掛在嘴邊的話，為的是讓孩子吃飽吃好身體壯。的確，孩子的飲食習慣關乎孩子的一生健康，要想讓孩子養成一個良好的飲食習慣，重在父母的細心引導。但有些時候，那些老生常談的“傳說”往往事與願違。
曾經接觸過這樣一位母親——珍妮，她特別愛她5歲的兒子，生怕兒子會營養不良，想方設法地給孩子吃最好的，哪怕是家庭的經濟條件不是很好，但為了兒子，她自己可以節衣縮食，都不會讓兒子受丁點兒委屈。可她的一片苦心，卻沒有得到她想要的結果。
春天來了，萬物生發，正是小孩子長身體的好時候，加上珍妮的兒子喜歡吃羊肉，珍妮就變著法子給他做，紅燒羊肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、西洋參清燉羊肉湯，讓兒子吃得心滿意足。
可是，不知何故，最近，孩子總是上火，嘴巴裏起了好幾個水泡，疼得吃不下飯，珍妮十分心疼。奇怪的是，孩子吃過藥之後，沒幾天又會舊病複發，這讓珍妮十分苦惱。後來，珍妮遇到一位老中醫，老中醫告訴她：“春季不能吃太多的羊肉，否則會上火的。”珍妮這才恍然大悟，原來自己竟然是兒子生病的元凶。
不少父母認為，隻要吃得好，吃得飽，孩子就長得壯，長得健康。其實不然，擇時而食是首先應該遵守的飲食原則，秋冬羊肉賽金丹，若是春季食用，則會上火，令舊病複發，新病加重。
所以，人們的生活規律必須順應四季變化，而四季養生關鍵在於順應四季的陰陽變化。人體的五髒和四季變化是相通的，春氣通於肝，夏氣通於心，秋氣通於肺，冬氣通於腎。同樣人們的飲食也應符合“天人相應”的規律。
青少年時期是生長發育最旺盛的時候，髒腑功能逐漸發育完全，但行氣還不充實，隻有在每個季節每個階段吃對了，吃科學了，吃合理了，才能更好地健康成長。
從春到冬，四季相宜，本書以季節為經線，以食物為緯線，為您精確繪製了孩子科學的四季飲食宜忌圖譜。從一個小例子出發，我們將帶給你全麵的健康飲食常識，內容貼近生活，方法簡單實用。本書是您的四季飲食指南，更是您家庭餐桌上的必備手冊。
您的小小改變，將帶給孩子一生的健康，為了您孩子的健康，就請您把這份最美的禮物——擇時而食，送給他吧！