（2）炒鍋上火燒熱，放入鮮湯，加鹽燒開，放入雞蓉、胡蘿卜泥、豆腐丁，燒開，去浮末，水澱粉略勾芡，淋入熟精油，出鍋裝入盛器即可。
雞肉富含優質動物蛋白，豆腐為優質植物蛋白，動植物蛋白互補，營養加倍；胡蘿卜維生素A高，經常食用能增強幼兒體質。
湯爆富貴魚
桂魚500克，胡蘿卜20克，番茄20克，薑、黃酒、鹽、澱粉、精製油、醬油各適量。
（1）魚刮去鱗，去內髒，洗幹淨；一剖為二，除去魚肚檔，用斜刀，批出魚片。
（2）魚片中加少許鹽、雞精、黃酒、澱粉、拌勻上漿待用，將胡蘿卜切絲，番茄去籽、切絲備用。
（3）炒鍋中加入適量水，燒開，將魚片緩緩分別投入，成熟後輕輕撈出，裝入湯盆。鍋中餘留的湯汁中，放入薑塊，燒開，撇去浮沫，撈出薑，加少許醬油、鹽、黃酒，燒開後，淋在魚片上。
（4）洗淨炒鍋，加入少許精製油，燒熱，放入胡蘿卜絲、番茄絲，炒出香味，再放在魚片上即成。
此魚富含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素B1、B2；胡蘿卜富含胡蘿卜素，有提高免疫力的作用；蔥理氣健胃，葷素搭配，養胃補腎，強身防病。
通過食療可以治療過敏，但對於過敏這種症狀，還是要注意一些問題的。
吃蝦和蟹容易過敏。
蝦、蟹屬於寒性，胃腸道過敏病人吃蝦、螃蟹會引起過敏。
綠色有機食品可以幫助預防食物過敏。
綠色有機食品並不能幫助預防食物過敏。任何東西都可能是過敏原，關鍵在於孩子自身的體質能否接受。是不是轉基因，是不是綠色有機食品，與食物過敏沒有關係。
食物過敏與食物不耐受不是一回事。
食物過敏與食物不耐受有著根本的區別，通俗地說就是食物過敏是有物質參與之後引起的強烈反應，而食物不耐受則是由食物直接刺激的。
過敏反應一般出現得較快，吃了不合適的食物馬上能發現。
過敏有不同種類，有遲發反應和速發反應，有些症狀可能在幾分鍾到2小時內就會發生，但在某些特殊的消化道食物過敏病例中，症狀會幾天甚至幾個星期才出現。
常見的過敏食物有哪些
食物是導致孩子過敏的重要原因之一，常見的過敏食物有以下幾種，父母在給孩子食用時，應特別留意。
富含蛋白質的食物。如雞蛋、牛乳等。
具有特殊刺激性的食物。如芥末、酒、辣椒、胡椒、薑等。
海產類食物。如無磷魚、海帶、蛤蜊、海蟹、海貝、魷魚、烏賊等。
某些生食的水果和蔬菜。蔥、蒜、番茄、葡萄和柿子，還有一些生食的果實，如腰果、杏仁、栗子、開心果等。
此外，死魚、死蟹和死蝦，某些富含黴菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋等，也易誘發過敏。
藥食巧治反複呼吸道感染
貝貝今年2歲了，是一個活潑快樂的小女孩，整天蹦蹦跳跳的，像個小天使。可是，最近貝貝像霜打的茄子似的——蔫了，總是生病，不停地流鼻涕、發燒、喉嚨痛、咳嗽，總是治好沒多久就又病了，反反複複的，弄得一家人都非常緊張。
父母帶貝貝到醫院做了係統的檢查，想知道孩子的問題到底出在哪裏，但結果令人大失所望，醫生說，像貝貝這樣的孩子有很多，主要是因為孩子的體質較差，加上春季氣候變化反複無常，導致孩子反反複複地生病。
小兒反複呼吸道感染，又稱為“複感兒”，是指體質較弱的孩子在長時間內反複不斷地發生感冒、發熱、咳嗽、咽喉腫痛等呼吸道感染。一般認為每月患感冒或氣管炎1~3次以上或1年內患肺炎2~3次以上可定為反複呼吸道感染，以2歲內小兒發病率最高，隨年齡增長而下降。
造成小兒反複呼吸道感染的因素有很多，如幼兒免疫功能比較低下，長期偏食、挑食，以及耐寒力差等。小兒反複呼吸道感染，不僅會影響兒童的生長發育，而且會耗費家長的許多精力和財力，增加家庭負擔，因此，父母一定要引起高度重視，積極防治小兒反複呼吸道感染。
反複呼吸道感染是孩子先天不足、後天失調、脾失健運所致。科學的飲食調理有助於防治反複呼吸道感染，下麵就給大家介紹幾款食療方。
溫肺雞湯糝
雞肉250克，豬腿肉300克，肉桂10克、黨參20克，麥片100克，麵粉200克，香油、醋各適量。
（1）在雞肉、豬肉中加肉桂、黨參（包在紗布內），再加清水煮湯，使肉熟爛。取出肉桂、黨參，得湯。
（2）把雞肉及豬肉撈出，撕成絲狀。然後將麥片倒入煮好的湯內燒沸，並緩緩加入麵粉，調成糊狀，與麥片等充分調勻，加鹽及胡椒粉適量。
（3）食用時可盛一碗糝，並加入適量撕碎的雞肉和豬肉，淋上香油及醋少許。可佐餐，也可當點心食用。
常吃有預防反複呼吸道感染的良好作用。
蔥白蘿卜湯
蔥白5根，生蘿卜200克，精鹽、麻油各適量。
（1）將蔥白洗淨，切絲備用。
（2）生蘿卜洗淨，切成薄片，入鍋加少許水，煮至將熟時，加入蔥白再煮5分鍾，加入精鹽、麻油即可。
疏風解表，理氣化痰。適用於反複呼吸道感染，對咳嗽痰多，胸悶尤為適宜。
辛夷煲雞蛋
辛夷花9克，雞蛋2隻。