1.胃下垂的概念
人站立位時，胃的下緣達盆腔，胃小彎弧線最低點降到髂脊連線以下，稱為胃下垂。胃下垂是內髒下垂的一種，以瘦長型女性、無張力型胃為多見。胃下垂多由膈肌懸吊力不足、肝胃和膈胃韌帶及腹肌鬆弛、腹內壓下降、負托力量不足所致。胃下垂的發生，與體虛消瘦有關，而長期飲食減少，則會進一步加重體質的虛弱，從而形成惡性循環，嚴重地影響身心健康和生活質量。輕度胃下垂者多無症狀，胃下垂明顯者可伴有與胃腸動力及分泌功能較低有關的症狀，如上腹不適、易飽脹、厭食、惡心、噯氣、便秘等。有部分人感覺深部腹隱痛，患者餐後、多站立及勞累後上腹不適常加重，患者多伴見形體消瘦、體乏無力等。
胃下垂，中醫屬“胃緩”、“脘腹痞滿”、“噯氣”、“胃痛”、“納呆”等範疇。根據臨床表現不同，中醫可辨證分為中氣下陷（或脾虛氣陷）、肝胃不和、水濕內停（或胃腸停飲）、胃陰不足、氣虛食滯型等。
2.胃下垂的飲食調養原則
胃下垂患者，除平時應做到心情舒暢、勞逸適度、堅持經常適度鍛煉外，飲食調養應注意以下原則。
（1）為了增強胃下垂患者的體質，應吃高熱量、高蛋白、高脂肪飲食，並鼓勵患者多吃脂肪，以增加腹腔內脂肪填充量。
（2）胃下垂患者的消化吸收功能多數較差。故飲食加工宜細，不宜太粗糙，以利於患者消化吸收，並減輕胃的負擔。
（3）飲食有節，忌暴飲暴食，有條件可采用少量多餐製。避免長期食用流質和半流質飲食，以免使胃下垂症狀加重。
（4）忌煙、酒，慎用辛辣刺激性食物，以免加重胃下垂症狀。
3.治療中氣下陷型胃下垂的飲食調養方
中氣下陷（或脾虛氣陷）型胃下垂，症見上腹飽脹，多食脹甚，平臥則減輕，噯氣頻作或有嘔吐清水痰涎，形體消瘦，麵色萎黃，神疲乏力，不思飲食，舌質淡苔薄白，脈緩弱等。宜采用健脾強胃、益氣升陽、補中益氣等治則，以下飲食調養方可酌情選用。
（1）黃芪24g，黨參18g，當歸12g，白術、茯苓、山楂、麥芽、神曲、雞內金各10g，半夏8g，陳皮、炙甘草、升麻、枳實各6g，柴胡4g。水煎服，每日1劑，分3次飲用。
（2）黃芪15g，黨參、白術、當歸、桂圓肉各10g，陳皮、柴胡各9g，炙甘草、升麻各6g，枳殼24g，大棗12枚，生薑6g。水煎服，每日1劑，分3次飲用。
（3）黃芪、甘草各15g，人參、白術各9g，橘皮、當歸、升麻、柴胡各6g。水煎服，每日1劑，分次飲用。
（4）煮軟幹淨羊皮2張（切小片塊），熱羊舌2個（切片）熱羊腰子4個（切如指甲薄片），蘑菇500g，糟薑12g（切如指甲，胡椒末30g，鹽、米醋各適量。前5味入好肉湯煮沸，下胡椒、鹽及薄片）米醋調味再煮沸即可。每周2劑，每日佐餐適量服用2次。功能補中益氣，適用於脾氣虛性胃下垂。
（5）人參、芍藥、赤茯苓各60g，黃芪、炙甘草各15g，飴糖150g，生薑、大棗各適量。前6味共為末和勻，貯存備用。每日2次，每次取藥末15g，與生薑3片、大棗2枚一起水煎飲服。功能益氣健脾、溫中止痛，適用於脾胃虛寒型胃下垂等。
（6）人參、黃芪各15g，白術、炙甘草各6g，炒升麻2g。水煎服，每日1劑，分3次飲用。功能益氣升陽，適用於氣虛下陷型胃下垂。
（7）黃芪10g，鵪鶉2隻，生薑2片，蔥白1段，胡椒粉1g，食鹽1g，清湯250g。鵪鶉活殺去內髒洗淨，黃芪片、蔥薑塞入鵪鶉腹內，入碗蒸，倒入清湯，碗麵用濕紙封口，上籠隔水蒸30min取出，放入鹽、胡椒粉調味服用。每日1劑，分2～3次佐餐服用。具有補五髒、益氣升提等功用。
（8）公鴨1隻，黃芪、茯苓各30g，柴胡15g，荷葉10g。鴨宰殺後去毛及內髒洗淨，入搗碎的4味藥物於鴨腹內，鴨入沙鍋內，加水沒過鴨肉，用文火燉至爛熟，加鹽及味精等調味服用。
每周2劑，每日2次，佐餐適量服用。具有補氣升陽、健脾補虛等功用。
（9）嫩母雞1隻，黃芪30g，蔥、生薑各10g，紹興黃酒15g，胡椒粉2g，清湯500g。母雞殺白洗淨，黃芪片入雞腹內，入盆，加入其餘各味於雞肉上，用棉紙封盆口，上籠隔水武火蒸約1.5～2h即可。每周2劑，每日2次，佐餐適量服用。具有益氣升陽、補虛強身等功用。