鱔魚富含營養，味道鮮嫩可口。
養生食療方
◆當歸鱔魚用於久病體虛
鱔魚500克，當歸、黨參各15克，鹽、蔥末、薑末各適量。將鱔魚去頭、尾，剔出骨刺，洗淨，切成細絲。當歸、黨參用紗布包好，入砂鍋加適量水，同魚絲共燉1小時，然後撈出藥包，放入鹽、蔥、薑末，分頓佐餐，喝湯吃魚。
帶魚
性味歸經性溫，味甘，歸脾、胃經
養生關鍵點
帶魚含有豐富的鎂元素和脂肪，對心血管係統有很好的保護作用。中醫認為帶魚能暖胃補虛、補益五髒，還有潤澤肌膚、美容的功效。
搭配宜忌
帶魚+木瓜=二者同食對產後少乳、外傷出血等病症具有一定的輔助療效。
帶魚+牛奶=牛奶能補虛弱、止渴養血，二者同食有益健康。
人群宜忌
一般人均可食用。
尤其適合急慢性腸炎患者、孕產婦等食用。
濕疹、痛風及過敏體質的人不宜食用。
營養麵麵觀
每100克所含營養成分
趣味小知識
帶魚又叫刀魚、牙帶魚，魚綱鱸形目帶魚科動物，身體側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，頭尖口大，到尾部逐漸變細。
帶魚體肥肉嫩、味道鮮美，隻有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們喜歡食用的一種海洋魚類。
◆聰明選購
質量好的帶魚體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象，眼球飽滿、角膜透明，肌肉厚實、富有彈性。
◆聰明保鮮
將帶魚洗淨切成段，裝在袋子裏放進冰箱冷凍室儲存即可。
◆聰明料理
為了消除帶魚的腥味，可采用油煎的方式來烹調。帶魚的魚鱗中營養豐富，所以食用時不要去掉魚鱗。
自製養生菜肴
木瓜燉帶魚
原料
帶魚250克，木瓜150克，薑粒、蔥花、醬油、醋各適量。
製作
1.木瓜洗淨取肉切片，帶魚洗淨切成塊。
2.鍋中添入水，放入帶魚、木瓜煮至魚熟，加入醬油、醋、薑粒、蔥花調味即成。
功效
香滑營養，味道別具一格，對產後乳少有輔助治療功效。
養生食療方
◆清蒸帶魚營養豐富，調養身體
帶魚段380克，料酒、蒸魚豉油各1勺，蔥絲、蔥花、薑絲、紅椒絲、鹽各適量。將帶魚段洗淨，擺入盤中，加鹽、蔥絲、薑絲、料酒醃製10分鍾；加蒸魚豉油，澆上1勺熟油，放入開水鍋中隔水蒸7分鍾，關火後再悶3分鍾，取出，揀去蔥絲、薑絲，撒上蔥花與紅椒絲點綴即可。
鮁魚
性味歸經性平，味甘、鹹，歸肺經
養生關鍵點
鮁魚肉含豐富的蛋白質、礦物質等營養素，有補氣、止咳作用，對體弱咳喘有一定輔助療效。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功效，常食對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助療效。
搭配宜忌
鮁魚+豆腐=鮁魚搭配豆腐食用，具有促進蛋白質吸收的功效。
鮁魚+牛肝=兩者搭配食用，容易發生消化不良的現象。
營養麵麵觀
每100克所含營養成分
趣味小知識
鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。
人群宜忌
一般人都可食用。
尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等人群食用。
◆聰明選購
新鮮的鮁魚應該為鱗片完整且無脫落，鰭條完成無缺；鰓絲鮮紅完整，沒有異物。
◆聰明保鮮
處理後的鮁魚應保存在冰箱裏，但最多能保存2天。
◆聰明料理
鮁魚富含脂肪，鮮肥可口，適於家常食用，洗淨後即可烹製，最宜紅燒。鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜肴。其肉還可製餡。