劉真仔仔細細清點需要用到的廚具和食材，因為是張明海準備的設施，食材也是統一發放的，劉真上下看了看，各樣的雞鴨魚肉，還有難得一見的鮑魚海鮮，甚至還有從遙遠的美洲運過來的活魚。
看來這張明海也是下了血本想要贏回名聲。
劉真贏了廚王，如果張明海能夠贏劉真，那麼自然就比廚王的名氣大了。
張明海的算盤其實還挺會打，劉真淡淡一笑，拿起來半片鴨，刀起刀落，半片鴨已經被肢解成無數塊，整整齊齊排列在案板上。
在場的人驚呼，“太快了？都沒看清怎麼切得！”
“是啊，我隻看見劉真剛剛拿起刀，這半片鴨就成碎塊了！”
劉真把鴨塊放在玻璃碗裏，開始清洗，去味兒然後開火在鍋裏倒水，準備等著水開。
“啪啪啪——”有人鼓掌，劉真扭頭一看，是張明海。
“鴨肉切的不錯！”張明海戴著墨鏡，說道。
張明海因為失明多年，耳朵的靈敏度可不是一般人能比較的，他已經達到了隻憑耳朵就能夠分辨出來劉真切的是那種食材的地步！
劉真驚訝，原來張明海對於食材的了解竟然已經到這種程度，不禁覺得佩服，“過獎。”劉真回他一句。
“既然你做了鴨肉，那我就也來個鴨肉吧。”張明海說著，劉真愣愣，什麼意思？
說時遲，那時快，隻見“張瞎子”飛快舞刀，菜刀在燈光下反光到張明海的墨鏡上，劉真回過神來的時候，就發現張明海不知什麼時候就把同樣的半片鴨切成大小相同的塊狀，整齊羅列在盤子裏。
“什麼意思啊？張瞎子也做鴨？”看熱鬧的人開始竊竊私語。
“對啊，怎麼回事？兩個人都做鴨肉？”
“這下有好戲看了，我看這樣才能夠體會出到底誰的廚藝更勝一籌！”
“這樣看來好像很有道理哎……”
……
劉真聽著觀眾們的議論聲，隻覺得心裏輕快，看來這張明海真的挺狂啊。
這時候，鍋裏的水煮開，劉真聽見咕嚕咕嚕冒泡的聲音，打開鍋蓋，果然，水開的厲害，幾乎都迸濺到劉真的臉上。
劉真拿起剛才玻璃碗裏麵的鴨肉，放進開水裏焯一下，然後放進去一點大料，花椒，還有薑蔥蒜。
重新蓋上鍋蓋，劉真開始準備油鍋。
“劉真這是想要做什麼？”有人議論道。
“不知道啊，就看著他切了半片鴨，可能做個水煮鴨？”一個尖著嗓子的女人說道。
“那張瞎子呢？我看他也是在煮水哎……”一個男人粗著聲音跟剛才的女人說話。
劉真扭頭，看到張明海胸有成竹的笑容，黑漆漆的墨鏡下麵，不知道是什麼樣的眼神。
雖然他是個瞎子，可是竟然像一個眼睛完好的人一樣動作熟練地切菜，剝好薑蔥蒜，同樣，燒開水後開始把剛才切好的鴨肉放進開水裏麵。
劉真皺眉，果然，張明海放進去花椒，大料，薑蔥蒜進去，蓋上了鍋蓋！
這張明海到底算是在做什麼？