金夢瑤眉眼一挑,悠悠地看向劉真嗓音甜蜜:“當然是烤了。”
劉真笑著搖頭:“不。”
華嚴聽到轉頭過來,說:“烤是最合適的方法,能鎖住羊肉的水分,外麵如果再包一層荷葉效果會更好。”
“烤是合適的方法,但不是最合適的,應該先蒸再炸。”
金夢瑤和華嚴同時愣了一下:“蒸?”
“羊肉現在已經被洋蔥醃得出了水,水分不足,如果此時烤的話口感肯定不好,蒸就不會,三成熟的時候取出來,裏麵的蘆薈還保持著新鮮,這時進油鍋,水分鎖住,蘆薈也會充分溢出裏麵的粘液,真正融合到羊肉中。”劉真解釋。
“那洋蔥用錯了嗎?”金夢瑤問。
劉真搖頭:“用洋蔥沒錯,搭配羊肉確實非常合適,但如果能把洋蔥的味道一下子放在羊肉中,還不是醃製,那樣會更完美,接下來的處理方法也不會太局限。”
“你是說用靈力將洋蔥精華直接滲透進去?這怎麼做?”金夢瑤驚訝。
劉真笑:“有人可以,這是種非常有用的內功。”
華嚴心下了然,想必是天山老怪的招式。
然而華碩並沒有像劉真說的那樣,而是架在火上烘烤。
不得不說火候控製得非常好,羊肉烤出來的油滋滋作響,烤到一半的時候在外麵加了一層荷葉,繼續加大火候,片刻之後華碩手中突然閃過一道白光,白光之後手中央出現了一團粉末,是調味料!
他沒有立刻撒上去,粉末在手中慢慢升起,均勻地分散在空中,而烤好的羊肉飛過來,在粉末中穿行!肉上一層均勻的調料就完成了!
華嚴笑:“這小子還真會想辦法。”
劉真不語,華碩小心思用了不少,確實很好,不過…
蠍子在烤魚的過程中站在一邊閉目養神,等到時間差不多了從碳堆中翻出啦一塊黑乎乎的長條狀東西,隻見那魚已經一點兒沒了原來的模樣,整個身子是呈扭曲狀的,可想死的時候有多痛苦。
不知道那東西還能不能吃,表麵已經完全碳化,魚鱗也已經在魚表麵結成厚厚的一層。
蠍子大刀闊斧的用腳踩了幾下那炭塊兒。
右手伸出,慢慢變成了暗黃色,然後直接伸手去拿那魚!
眾人身子一口涼氣,那魚表麵甚至還帶了些火星,這樣直接去觸碰手都要烤熟了!
可蠍子那手直接摳外麵的一層黑炭,緊接著裏麵竟然露出薑黃色的肉!那肉鮮嫩至極,外麵的禁錮沒了,香氣瞬間飄滿了整個賽場。
隻見蠍子大剌剌剝下所有的皮,把頭擰掉,內髒已經完全熟透,直接上手扒了出來!
在場的人又身子了一口涼氣,心想自己要是那魚恐怕死了也要變成鬼魂回來找他!
最後地上隻剩下一堆焦黑的外皮和內髒殘渣,魚肉被整個分離開來,放在盤子中,魚肉從裏到外都呈現焦黃色,可卻絲毫不缺水,在蠍子把魚肉放進盤子的那一瞬間,所有人都清晰可見看見那魚往上套跳了一下!