晨起喝粥好處多
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一日之計在於晨，早晨喝粥對人身體的好處實在太多了。
晨起喝粥勝神仙
在《本草綱目》中有這樣兩段話：
“張耒《粥記》雲：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，穀氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”
“齊和尚說：山中僧，每將旦一粥，甚係利害。如不食，則終日覺髒腑燥涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人每日食粥，勿大笑也。”
瞧，古人早已勸人晨起喝粥了。
早晨喝粥的好處
第一，早晨空腹喝粥，極易吸收，且有護胃的作用，所以古人說它“與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。
早晨，若不喝粥，而是吃其他東西，如牛奶、豆漿、麵包、油條、蛋炒飯之類食物，是很容易傷胃的。牛奶、豆漿會導致胃裏水氣過多，麵包、油條、蛋炒飯會導致胃裏火氣過大。吃多、吃久了，都會給胃落下病根。
喝粥則不同。在早晨空腹的時候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物後所可能產生的自身損傷與經絡堵塞修複好，一點病根都不會落下，你的胃一輩子都會健健康康的。
第二，早晨喝粥，能夠促進氣機生發。
人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生發，以利生長；晚上就像自然界的秋天，氣機下降，以利收藏。
氣機生發對人體是有大作用的，氣機生發功能正常，人體的皮毛便很潤澤，免疫力也強，不容易傷風感冒，人看上去也顯得年輕、有活力，就像春天裏萬物看上去生機勃發一樣。氣機生發功能正常，人的大小便也會正常。中醫有句話叫作“清氣升則濁氣降”，氣機生發，換個名詞表達就是“清氣升”。
養生，從晨起喝粥開始
現在審視一下你自己：皮膚潤澤嗎？顯得年輕嗎？大小便正常嗎？
如果都很正常，很好，如果不是，那麼，趕緊改變你的吃飯方式，晨起喝粥！
古人說：“大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。”確實如此，一頓合適的早餐就能夠給人帶來莫大的保護。
欒博士叮囑：
1.早晨喝的粥，要現煮現喝。
可以稍微早半小時起床，把米和水放在鍋中熬著，然後去梳頭、洗臉、刷牙，忙碌一番，等一切都準備停當，粥也就煮得差不多了。
2.晨起喝粥要達到最好的效果，最好是隻喝粥，不要吃配菜。
把粥煮得不稀不稠，晾一會兒，晾到不冷不熱，便喝掉一碗，甚至兩碗。粥若煮得好，喝得心滿意足，早餐是不需要再吃其他東西的。也可以先喝上一碗粥，然後再吃別的。一定要把喝粥放在最前麵。
生病了，喝粥最好
人在病中，心氣都弱，而心氣，就是西醫所說的免疫力，中醫所說的驅邪正氣。
大米，人心氣。
青菜大米粥，用來清火氣，恢複被心火所擾的心氣，功效自然是不錯，但必須不加油和鹽。加了油鹽的青菜米粥，相當於把“漢奸”引入了心氣，對心氣本身會造成一定程度的傷害。要知道受疾病影響，人的心氣本身就弱，此時引來“漢奸”，隻會致心氣更弱，影響身體康複。
體虛之人感冒，殺雞宰鴨吃後可能有調治的效果，然而多數時候，邪氣在內，補益不當，會把邪氣壅塞在內，難以驅除，於是症狀更重，遷延難愈。
體內有火的感冒，魚蝦蘋果牛奶都是禁忌，它們都會導致火氣深入，使咳嗽演變為哮喘。
病中的飲食對人的康複影響如此之大，飲食得當，病好得很快；飲食不當，疾病越拖越久。
欒博士叮囑：
大米熬粥直接補益心氣，而且很平和，無論疾病性質是寒熱溫涼，均可食用。所以，對於病人的康複極好，還絕對安全。
病中喝粥，最好是真正的東北大米熬的粥，且熬得不稀不稠，現熬現喝。
如果想要給病人吃別的東西，那也先讓病人喝粥，再吃其他的食物。
（摘自江西科學技術出版社《大米比藥好》 作者：欒加芹 等）