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蔡依林幾近完美的身材、時尚的氣質近年來愈加顯現，她聲稱性感的造型是引人入勝的關鍵，而她最引以為傲的正是她妖嬈的曲線和絲滑的肌膚。這位歌壇小天後到底有什麼美容護膚的秘方呢？蔡依林表示，要保持肌膚清透水嫩，首先應當從健康飲食入手，飲食清淡是美麗的第一要訣。
每個女人都希望自己的皮膚滋潤、細膩、柔嫩，富有彈性，然而事實總是不盡如人意，有些女人的皮膚顯得粗糙、幹澀，缺乏光澤。分析其原因，一方麵與遺傳因素和疾病的影響有關，另一方麵則與後天的營養和保養有關。其中，飲食健康與否就起著很大的作用。朱丹溪在《格致餘論》中說“眷彼昧者，因縱口味，五味之過，疾病蜂起”，他認為口味重的食物容易導致相火妄動，不僅會毀掉容顏，還會引發各種疾病。而清淡飲食不僅能滋陰，供給人體所必需的營養素，還具有養顏、護膚、美容的作用。
現代人生活水平越來越高，食物也越來越豐富。可是追求美食的同時卻給人帶來一些煩惱，尤其是年輕人，不注意節製，重口味，又比較喜歡吃煎炸、辛辣的食物，久而久之就影響到了人的“麵子工程”，臉上不知不覺冒起了痘痘，腰圍也變粗了，甚至有些人年紀輕輕就得上了“富貴病”，高血壓、高血脂、肥胖症等不請自來。因此，為了美容與健康必須清淡飲食。其實，從營養學角度看，清淡飲食最能體現食物的真味，能最大限度地保存食物的營養成分。
清淡飲食，到底指的是什麼呢？它通常是指食物種類和味道要清淡，營養供給仍應保持平衡，如選吃一些富含蛋白質，易消化吸收，又能通便的植物纖維類新鮮食物，如水果、青菜、牛奶、魚蛋類、豆製品、米麵等，少吃難消化的油膩、黏滯、堅硬及有刺激性的食品，如辣椒之類的調味品。另外，食物味道宜淡不宜鹹，每天食鹽的攝入量要控製在5～6克之內。
朱丹溪在這要提醒你的是飲食清淡並不是要完全拒食肉類，如魚肉、雞肉、牛肉等，因為有些肉類不但易於消化吸收，且富含人體所需的氨基酸及蛋白質成分，還有促進過量膽固醇外排的牛磺酸、促進人體細胞新陳代謝的酶類，及防止衰老的物質，有利於健康長壽。
也就是說飲食清淡，不能單純理解為隻吃青菜、蘿卜、水果、大米飯，而是應當按照全麵合理飲食的要求，對宜忌之品選擇時不過於偏執，一切服從於實際需要和保證營養供給的目的。
飲食清淡是對健康和美麗最大的恩寵。愛美的女士們一定要杜絕餐桌上的虛假繁榮，拒絕厚味，因為清淡的飲食才能讓女人如花般醇香綻放。
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清淡飲食並不等於素食，實際上，我們需要的是低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”，同時也要葷素結合、酸堿平衡，達到營養均衡。[JZ][XC標題1.TIF;Z6]
素食美人“經”，在口腔愉悅中漸近自然
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漂亮的模特兼影星蕭薔透露：“吃素可以讓人心情平靜。”6年前，她突然覺得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陸拍戲期間也吃素。她曾說：“我吃了一整年的素菜，不但皮膚變好了，心情也非常平靜，到現在每天還吃5種蔬果保養。”
茹素九年的孟庭葦說：“生活愈簡單、愈樸素，反而愈快樂。”因為小狗罹患犬瘟熱，她九年前就發願吃素，現在每天都很快樂，恐懼感消失，比吃肉時更年輕、更加充滿活力。
素食已經成為一種文化，一種全球性的時尚標簽，一種全新的、健康的生活方式。對於這種流行時尚，女人們絕不會等閑視之，素食主義迅速在女人中蔓延開來，因為素食能給女人以美麗、苗條和健康。元代養生家朱丹溪對素食更是推崇備至，專門著有《茹淡論》一書，認為：“凡人饑則必食，彼粳米甘而淡者，土之德也，物之屬陰而最補者也，唯可與菜同進。徑以菜為充者，恐於饑時頓食，或慮過多因致胃損，故以菜助其充足，取其流通而易化，此天地生化之仁也。”他就認為粳米、蔬菜這些素食是最補的食物，隻要長吃素食，就可以滋陰，並使身體健康。