正文 第39章 兒科疾病藥膳療法(4)(1 / 3)

[製法]將蟬蛻研成細麵,每次服少許,薄荷煎湯調服。

[用法]每日2次。

[功效]清心,瀉火,安神。治療小兒夜哭。

方五麥冬飲

[原料]麥冬8克,朱砂05克,蟬衣1克。

[製法]將上藥放入碗內,加熱開水10毫升浸泡,待煮飯時,置於鍋內蒸(或隔水蒸)。

[用法]每日中午及晚睡前各服1次。

[功效]養陰清熱,寧心,安神。主治小兒夜啼。

方六黃連止啼散

[原料]黃連6克,朱砂3克,鉤藤3克。

[製法]上藥共研極細末,貯瓶備用。

[用法]用時每次取藥末05克,開水衝服。

[功效]安心止煩,清熱安神。主治小兒夜啼。

小兒佝僂病

小兒佝僂病,又稱軟骨病,屬中醫“五遲五軟”、“龜胸龜背”範疇。尤以缺乏戶外活動的1~3歲小兒為多。病因多為先天不足,後天失養,脾腎虧損所致。現代醫學認為缺乏維生素D而致鈣磷失調所致。骨骼生長發育障礙(軟化、畸形)、肌肉鬆弛、易驚,多汗,齒遲,或雞胸龜背,或伴夜驚,多汗等症。

方一蘿卜紫菜海鮮湯

[原料]白蘿卜250克,蝦米25克,紫菜、酒、蔥、薑、香油、食鹽、味精各適量。

[製法]①將白蘿卜去皮切成條,蝦米加料酒漲發。

②鍋內油熱後爆香蔥、薑末,下蝦米,加料酒,再加水適量,煮沸5分鍾,倒入蘿卜條,加入食鹽、味精調味,再煮5~10分鍾,衝入盛紫菜的碗中,淋上香油即可。

[用法]佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

[功效]清肺開胃,涼血通便。適用於秋季肺熱咳嗽、胸悶、胃脘灼熱納呆、佝僂病、甲狀腺腫大、老人及婦女骨質疏鬆等。

方二豬骨補腎湯

[原料]豬骨600克,烏魚骨300克,精鹽適量。

[製法]①將豬骨、烏魚骨洗淨,砸碎,入鍋加清水適量燉煮。

②待燉成白色濃湯,棄渣,加精鹽調味即可。

[用法]喝湯。每日1~2次,可經常食用。

[功效]補虛益腎,補充鈣質。適用於小兒軟骨病,症狀可見出牙不齊,發育緩慢,頭顱畸形等症。

方三核桃栗子羹

[原料]核桃肉500克,栗子50克,白糖適量。

[製法]①將栗子炒熟去殼。

②將熟栗子與核桃肉一同搗爛如泥,再加白糖拌勻即成。

[用法]不拘時服,宜常食。

[功效]壯骨,強身,補腎。適用於小兒佝僂病,症狀可見肌肉鬆弛,行走遲緩,頭顱骨軟,囟門遲閉而大,麵白多汗,神疲易驚,頭方發稀等症。

方四豬骨補虛湯

[原料]豬脊骨400克。

[製法]將豬脊骨熬成湯即可。

[用法]喝湯,每日數次,宜久服。

[功效]強筋壯骨,補虛益腎。治療小兒佝僂病。

方五肉丸豆腐湯

[原料]豬腿肉150克,嫩豆腐2塊,雞蛋2個,洋蔥、大蒜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、豬油、植物油各適量。

[製法]①將豬腿肉剁成末,加上炒過的洋蔥末,再加上料酒、食鹽、胡椒粉、蛋液、麵粉攪拌成肉蓉,製成丸子以溫油煎黃。

②植物油爆香蒜蓉,下豆腐丁,加水煮沸,再加入丸子燜煮3分鍾即成。

[用法]佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

[功效]滋養五髒,潤滑肌膚,清熱利尿。適用於夏季風熱水腫、小兒營養不良、佝僂病等。

方六蛋殼粳米粥

[原料]雞蛋殼40克,粳米50克,麥芽、穀芽各10克,白糖20克。