正文 第39章 兒科疾病藥膳療法(4)(2 / 3)

[製法]①將雞蛋殼洗淨,研成極細粉末;粳米、穀芽、麥芽淘洗淨入鍋,加水適量。

②先用武火煮沸,後用文火熬煮,粥將熟時放入雞蛋殼粉、白糖,再煮3~5分鍾即可。

[用法]每日分2~3次服。

[功效]補五髒,壯骨力。適用於小兒佝僂病、嬰兒手足搐搦症,症狀可見肌肉鬆弛,雞胸龜背,神疲消瘦,頭顱骨軟,囟門遲閉而軟大,濕熱汗出,易驚等症。

方七龍牡粳米粥

[原料]龍骨、牡蠣各30克,山茱萸10克,粳米適量。

[製法]①將龍骨、牡蠣打碎煮約1小時,再加山茱萸煎半小時,用紗布過濾,潷出藥汁,再煎提取藥汁2次(每次煎煮約40分鍾),把3次藥汁合並在一起。

②粳米淘淨入鍋,倒入藥汁,加適量水煮粥。

[用法]分成2份,每日早、晚食用。

[功效]補益脾胃,壯骨強筋,清熱斂汗,鎮驚安神。適用於佝僂病,症狀見麵色無華,神疲消瘦,夜驚多夢,頭方發稀,雞胸龜背,筋骨酸軟等症。

方八焦碧桃大棗飲

[原料]碧桃幹、大棗各30克。

[製法]將碧桃幹炒至外表開始變焦,立即加水,再加大棗同煎。

[用法]每晚睡前服1次。

[功效]滋補肝腎,強壯筋骨。預防治療小兒佝僂病。

方九蛋羹蝦皮

[原料]雞蛋1個,蝦皮10克,精鹽適量。

[製法]①將雞蛋打成蛋花。

②蝦皮洗去泥沙與雞蛋花攪拌均勻,加入精鹽調味,放入蒸鍋中蒸熟即可。

[用法]佐餐食。

[功效]補鈣壯骨。用於預防小兒佝僂病。

方十強筋牡蠣麵

[原料]鮮牡蠣肉100克,麵條適量。

[製法]將鮮牡蠣肉、麵條一起煮熟,加入調味品調味即可。

[用法]當點心吃。

[功效]強健筋骨。適用於小兒佝僂病。

方十一魚豆芝麻粉

[原料]油炸小黃魚、黃豆(炒熟)各600克,芝麻醬300克。

[製法]將油炸黃魚、黃豆共研細末,過篩,加芝麻醬調勻即可。

[用法]每次1小匙,每日3次,白開水送服,連續服用1~2年。

[功效]補鈣壯骨。適用於預防小兒佝僂病。

小兒寄生蟲病

寄生蟲病包括常見的蛔蟲病、蟯蟲病、薑片蟲病、瘧疾等。寄生蟲病是由於原蟲寄生人體引起的疾病,一般引起消化道症狀。瘧疾也稱打擺子,表現為寒熱往來即戰汗,並有出汗和脾腫、貧血等特征。

方一清炒洋蔥

[原料]蔥30克,植物油15克。

[製法]蔥切碎,與植物油急火炒(不加水和鹽)。

[用法]每日清晨空腹服,1次服完,連服3天,服後2個小時再服。

[功效]主治小兒蛔蟲。

方二檳榔燉牛肉

[原料]檳榔、牛肉各適量。

[製法]檳榔加牛肉作藥引煮湯。

[用法]喝湯吃肉,10歲兒童45克,隨年齡遞減。

[功效]主治絛蟲病。

方三使君豬肉羹

[原料]使君子9克,瘦豬肉100克。

[製法]將使君子去殼取肉,與瘦豬肉共搗爛,放碗中上籠蒸。

[用法]1次吃完。

[功效]主治蛔蟲病。

方四南瓜大蒜湯

[原料]老南瓜瓤(含子)100克,大蒜頭50克。

[製法]將南瓜瓤搗爛,與紫皮大蒜頭同煮。

[用法]吃蒜頭飲湯。每天1次,連服3~5天。

[功效]驅蟯殺蟲。主治蟯蟲病。