方八補腎溫陽湯
[原料]龜肉250克,狗肉250克,蔥白3克,生薑、料酒、食鹽各適量,胡椒粉、味精各少許。
[製法]①將烏龜宰殺,去除硬殼、頭、爪及內髒,洗淨,切成肉塊;狗肉洗淨,切塊。
②將龜肉和狗肉一並放在沙鍋內,酌放適量蔥白、生薑、料酒和食鹽,加入清水,以水高出肉麵為準,先用武火煮沸,再用文火煨燉100分鍾左右。待肉熟爛後停火,酌加少量胡椒粉和味精調味即可。
[用法]當點心食用。
[功效]補腎益氣,溫陽止遺。適用於腎虛不固、陽痿、早泄、夜尿頻多甚至遺尿。
方九枸杞狗鞭湯
[原料]狗鞭2個,枸杞子15克,生薑、花椒、蔥段、味精、食鹽各適量。
[製法]①狗鞭對剖,洗淨,切成小段。
②待鍋中油燒至七成熱,放入狗鞭、食鹽、生薑、花椒、蔥段等煸炒,炒透後,投入枸杞,再加清水適量,用小火煨燉,熟爛後,放入調味品即可。
[用法]可單食,可佐餐喝湯。
[功效]溫腎壯陽,益精固髓。適用於腎陽虛衰所致的陽痿、早泄、腰膝酸軟、性功能低下等症。
方十百蓮鴿蛋湯
[原料]鴿蛋3個,百合20克,蓮子肉30克,白糖少許。
[製法]鴿蛋煮熟去殼,與百合、蓮子肉加水煮熟,加白糖調味即可。
[用法]吃蛋喝湯,每日用1次,連服半月為1療程。
[功效]益腎固精。適用於陰虛火旺而致的陽痿、早泄。
方十一補腎助陽粥
[原料]山萸肉10~15克,精羊肉60克,粳米60克,精鹽、蔥白、生薑各適量。
[製法]將山萸肉、精羊肉分別洗淨後切細,先用沙鍋煎山萸肉,去渣取汁,入羊肉、粳米同煮,待煮沸後,加入精鹽、蔥白、生薑,煮為稀粥。
[用法]早晚各食1次。5天~7天為1療程。
[功效]補腎助陽,健脾養胃,潤腸通便。適用於腎陽虛所致的陽痿、遺精、早泄,女子宮寒不孕、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿,以及平素體弱、勞倦內傷、惡寒怕冷、四末逆冷、脾胃虛寒及老人陽虛便秘,大便溏薄、小便清長。
[注意事項]本品宜冬季服食,夏季不宜,性功能亢進者不宜服用。
方十二蓯蓉鹿腎粥
[原料]鹿腎300克,肉蓯蓉30克,粳米100克,蔥白、鹽、味精、茴香、胡椒粉各適量。
[製法]①將鹿腎去脂膜細切,肉蓯蓉酒浸細切。
②煎肉蓯蓉去渣取汁,後下鹿腎及米同煮為粥。粥將熟時,加蔥白、鹽、胡椒粉調味即成。
[用法]空腹食用或隨意食用。
[功效]溫陽補虛。適用於陽氣衰弱、腰膝酸痛、筋骨痿弱、肢體畏寒、行動無力、女子宮冷不孕、陽痿早泄等症。
方十三豬腎止遺粥
[原料]豬腎300克,粳米50克,蔥白、五香粉、生薑、鹽各適量。
[製法]①將粳米淘洗幹淨,備用;將豬腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗幹淨,放入鍋內,加入清水,煮沸成湯。
②將粳米倒入豬腎湯中,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鍾,以米熟爛為度。將熟時放入蔥、薑、鹽及五香粉調味即可。
[用法]可作早餐食之。
[功效]補腎強腰,澀精止遺。適用於老年人腎氣虛損引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等症。亦用治腎氣虛弱、陽痿、早泄、遺精。
方十四雀兒溫陽粥
[原料]麻雀5隻,蔥白3段,黃酒5毫升。小米50克。
[製法]①將麻雀去毛及內髒,洗淨細切,下鍋煸炒。
②加入黃酒,稍煮,加水和淘洗幹淨的粳米,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮,待粥將熟時下蔥白及調料調味,再稍煮即成。
[用法]每日服1劑,空腹食用。
[功效]益氣壯陽,強筋壯骨,溫補下氣,散寒理氣。適用於腎陽虛損所致神疲乏力、腰膝無力、陽痿、早泄、虛寒痛經等症。常服可祛病強身。
方十五狗肉青菜粥
[原料]狗肉250克,火腿100克,肉蓯蓉30克,青菜250克,粳米500克,蔥、薑、油、鹽、料酒、味精各適量。
[製法]①狗肉、火腿、青菜洗淨後切成小塊。
②起油鍋,先入蔥、薑,稍煸後倒入狗肉和火腿,加料酒煸炒,再加青菜,稍炒後,加適量水、粳米和鹽,煮成粥,待熟後稍加味精拌勻。
[用法]作主食用。
[功效]溫補腎陽。適用於腎陽虛所致的陽痿、遺精、早泄及腰膝冷痛、筋骨痿弱。
方十六芡果羊肉餃子
[原料]羊肉500克,草果5個,去皮豌豆50克,芡實米粉l000克,豆粉500克,薑、蔥、鹽各適量。
[製法]先將羊肉、草果、豌豆同煮熬湯過濾,再用湯和芡實米粉、豆粉做成餃子,再將羊肉切細,與餃子同煮,入蔥、鹽即可。