［用法］每日1劑，早晚食用。
［功效］涼血，止血，活血，平肝，止痛，山斂陰止汗。用於肝癌、肺癌術後輔助治療。
［注意事項］不宜與藜蘆同用。
食管癌
食管癌是指發生於食管黏膜上皮的惡性腫癌，為消化道常見惡性腫瘤之一。本病好發於中、老年人，男性發病率高於女性，食管中段是本病的好發部位。食管癌臨床早期無明顯症狀，隨惡性腫瘤的增大，症狀漸漸明顯。早期主要表現為吞咽食困難，繼而滴水不進。晚期可以有胸骨後疼痛，或背部戶胛骨區疼痛、消化道出血，以及聲音嘶啞，食物難以下咽等症狀。
本病相當於中醫的“噎膈”。病因多為飲食所傷（如長期嗜飲烈酒，嗜食辛辣炙煿、酸菜、臘肉等）、精神因素（如肝鬱氣滯、痰氣交阻）、正氣不足等原因，導致痰濁、瘀熱、邪毒搏結食管所致。
方一鵝血湯
［原料］鵝血250克，薑絲5克，蔥末、精鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
［製法］清水400毫升，燒開後將鵝血切成小塊和薑絲一起放入，煮至熟透，下蔥末、香油、精鹽、味精、胡椒粉，調勻。
［用法］分1～2次趁熱服。
［功效］解毒，降逆，抗癌。適用於食管癌，胃癌，食管痙攣。
［注意事項］鵝血味鹹、平，主治噎膈反胃，解毒。《本草逢源》記載“鵝血能湧吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入。”
方二杞子牡蠣豆腐湯
［原料］牡蠣肉100克，豆腐100克，香菇50克，枸杞子10克，鹽、味精、蔥、生薑、料酒各適量。
［製法］將牡蠣肉、豆腐、香菇、枸杞子、生薑同放湯鍋內，加清水適量，按常法煮湯，加入蔥、鹽、味精調味即可食用。
［用法］佐餐食用。
［功效］補氣補血，軟堅散結。適用於早、中期食管癌輔助調養。
［注意事項］缺鐵性貧血、胃寒、易腹瀉、腹脹者不宜多食本湯。
方三半夏苡仁粥
［原料］薑半夏6克，薏苡仁30克，粳米60克，白糖20克。
［製法］①先將薑半夏烘幹研末。
②將薏苡仁、粳米洗淨加水適量，煮成稀粥，然後調入半夏末及白糖，稍煮即可食用。
［用法］每日2次，作主食吃。
［功效］溫中利濕，健脾止嘔。適用於食管癌，嘔吐不止。
方四河車牛乳粥
［原料］紫河車粉6克，牛奶（鮮）200克，粳米100克，白糖20克。
［製法］先將粳米煮粥，待粥將熟，入牛奶煮至粥熟，調入緊河車粉、白糖即成。
［用法］每日2次。可供早晚餐，溫熱服食。
［功效］補虛損，潤五髒。適用於食管癌反胃噎膈，大便燥結。
方五菱粉粳米粥
［原料］菱粉45克，粳米100克，紅糖25克。
［製法］先將粳米煮粥，至半熟時，調入菱粉、紅糖同煮為粥。
［用法］供早晚或點心服食。
［功效］健脾胃，補氣血。用於年老體虛，營養不良，慢性瀉泄，並可作為防治食管癌，胃癌難以進食的輔助食療方法。
方六半夏止嘔粥
［原料］薑半夏、白胡椒各適量，粳米30克。
［製法］將胡椒、薑半夏共研成細末，再將粳米淘淨煮稀粥。
［用法］每次取2克藥末，用米粥送服，日服2～3次。
［功效］溫中散寒，降逆止嘔。適用於食管癌不能進食，嘔吐不止嚴重者。
方七葵樹子大米粥
［原料］葵樹子50克，瘦豬肉50克，大米100克，鹽適量。