正文 第7章 月經期(6)(1 / 3)

山藥芝麻酥

組成:鮮懷山藥250克,黑芝麻10克,白糖100克。

製法:將懷山藥削去皮,切成菱角塊,放入六成熱的油鍋內,翻炸至外硬中間酥軟,浮麵時,撈出待用。將炒鍋置火上燒熱,用油滑鍋後,放入白糖,加水少許使糖溶化,煉至糖汁至米黃色,隨即推入懷山藥塊,並不停地翻炒,使外麵包上1層糖漿,直至包牢。然後撒上黑芝麻。

用法:佐餐食用,常服食。

功效:健脾止瀉。

八寶糯米飯

組成:蓮子50克,白扁豆50克,薏苡仁30克,核桃仁30克,龍眼肉30克,青梅20克,大棗20枚,去皮鮮山藥100克,白砂糖100克,糯米500克,豬油50克。

製法:將糯米、薏苡仁、白扁豆、蓮子洗淨後分別入籠中蒸熟,取大碗1個,用豬油10克抹於碗內,再排放青梅、大棗、龍眼肉、核桃仁、蓮子,加入糯米飯,入籠中蒸30分鍾,取出翻扣於大盤中,再用豬油和白砂糖溶化後澆淋飯上即成。

用法:佐餐或正餐。

功效:健脾益胃,止瀉。

粟米山藥糊

組成:粟米100克,山藥100克,白糖適量。

製法:將粟米,山藥用小火炒至焦黃,研為細粉,每次取30克,加水200毫升,煮熬成糊,加白糖調勻。

用法:隨意食用。

功效:補脾胃,助消化,止瀉。

2.腎虛

(1)證候:經行或經後,大便泄瀉,或五更泄瀉,經色淡,質清稀;腰膝酸軟,頭暈耳鳴,畏寒肢冷;舌淡,苔白,脈沉遲。

(2)選方

芡實粉粥

組成:芡實粉30克,粳米100克。

製法:將芡實煮熟,去殼,研成細粉。粳米淘洗幹淨,放入鋁鍋內,加入芡實粉,水適量,置大火上燒沸,再用小火煮熟即成。

用法:佐餐食用,常服食。

功效:益腎固精,健脾止瀉。

栗子蝦仁粥

組成:栗子10~15個,蝦仁20克,粳米100克。

製法:將米、栗子、蝦仁分別用清水洗淨,然後將三者混合加水適量,文火煮成粥即可食用。

用法:佐餐食用。

功效:益腎健脾,止瀉。

1.飲食適宜

飲食宜清淡,易消化,富營養以利於營養物質的補充。應選用容易消化,含水分多,對胃腸道沒有刺激性的食物,一些溫和的食物如白米飯,麵包及香蕉有助於減輕腹瀉,同時應注意少吃多餐。急性腹瀉的患者可將稀粥、爛麵條、麵片湯作為主要飲食。

慢性腹瀉時,為了使患者早日康複,必須保證必要的營養供應,所以應選擇高熱能、高蛋白、富含維生素的飲食,如雞蛋羹、肉泥、肝泥、魚鬆、蔬菜汁、新鮮菜葉等。

2.飲食禁忌

忌吃葷腥油膩,因為油脂飲食不易消化,如肥肉、動物油和甜食。辛辣食物對胃腸道有刺激作用如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。生冷食品如梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳等能降低胃腸道的抵抗力,含纖維素多的食物(如芹菜、韭菜等)可增加胃腸蠕動,均應盡量避免食用。

【預防】

對可疑或確診為早孕的腹瀉者用藥時應慎重,防止造成胎兒畸形。同時要注意加強孕期營養,以免發生營養不良性貧血或流產,早產等。經行泄瀉與體質虛弱有關,尤其是脾和腎虛弱者,因此平時應參加體育活動,增強體質,預防本病的發生。對經行泄瀉久治不愈者,或症狀明顯加重者,應考慮腸道病變可能,建議做大便常規、大便培養或腸鏡檢查等。經後可服健脾益腎中藥進行調理,增強脾、腎功能,調整衝任氣血平衡,能防止症狀複發。

十、倒經