早飯過後，楚楚便被拉上了街，在繁華的街道中間的一家清心茶坊前停了下來。
“三小姐，您來啦，快裏麵請。”城中誰人不知這是祁家產業，而祁家三小姐是做生意的好手眾人也早有耳聞。
“這倒不必，季叔，我來給你介紹一個人，這是楚楚。”卻並未說明身份。遂又轉過頭，“楚楚，這是季叔，原來是堡中的管家，後來被娘親發現季叔會炒茶，這才被叫來管著幾家茶坊。你以後多讓季叔帶帶你就成。”
“不敢不敢，三小姐說這話折煞老奴了。”季叔連連擺手。
“季叔，我以後很多東西還得向您請教，還希望您不要嫌棄我不熟門熟路就成。”楚楚說話時端莊大方，讓季叔不由思索這個姑娘的真實身份。
三人聊了一會，三姐便以還有其他事情為由丟下楚楚便走了。臨行之際還不忘告訴她，中午會有人送飯過來，就不用她多跑一趟了。
無奈隻能點頭應允。看著她離開之後，季叔便將楚楚帶至後院。這是她第一次看見完整的炒茶工序。
“這炒茶分為三個工序，分生鍋，二青鍋，熟鍋，序貫操作。”季叔看著滿臉好奇地楚楚耐心的解釋著。
第一道工序便是用溫度很高的生鍋炒製。然後再用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，“在這個時候，要注意用力均勻，讓每一片葉子都均勻的受熱失水，達到結合鬥散茶葉的效果。待到葉質柔軟，葉色暗綠，即可倒入第二個鍋內。”季叔看著炒茶師傅的動作，不時的提點著楚楚。
“這個鍋中溫度要低一些，炒茶時更要用力，使葉子隨著炒茶帚在鍋內旋轉，開始搓卷成條，讓熱氣散發出來。”
季叔來到第三口鍋前，“當葉片皺成條，茶汁粘著葉麵，便要入這口鍋了！”，楚楚一臉凝重，仔細的看著季叔的眼神和師傅們的炒茶動作，又聽到：“這口鍋的溫度要更低一些，因為此時葉子已經比較柔軟，隻需稍微炒製幾下，做成條，再稍微抖動，葉子便又會散落到鍋裏。如此反複幾次，這第一道工序便完成了。”
聽完季叔的講解，楚楚不禁有些佩服博大精深的茶藝製作工序了。”
“接下來便是初烘。待到茶葉烘至七八成幹，有刺手感、茶梗能折斷的時候，這道工序便是完成了。”
之後，季叔又細細的給楚楚講了堆積和烘焙的技術，以及炒茶時需要注意的細節。這時：“掌櫃的，公子來了！”
季叔看了身旁安然的女子一眼，眼裏頓時閃過一抹了然的神色。這個女子恐怕就是城裏傳的沸沸揚揚的祁家新晉少奶奶了。可卻麵上不動聲色的吩咐“快請，讓公子嚐嚐今年的新茶。”
楚楚一人停在二樓雅間的門前，神色微赧，猶豫不決。
“楚楚這是要就這樣站在門口麼？這飯可是要涼了。”門裏傳出調侃的磁性嗓音，以及茶水落在杯中叮叮咚咚的清脆聲響。
不得已，隻能推門而入。“公子怎麼會到這裏來？”
“三姐說你不能回去，這飯也隻能由我親自送來了。”祁墨睿故意將“親自”兩個字咬的極重，眼神上挑，襯著眉間的一抹朱砂又平添了幾分不羈的姿態。