脾胃虛弱
【辨證要點】大便溏薄,挾有不消化食物,不思飲食,食後腹脹,倦怠乏力,大便不暢,舌淡苔白,脈沉緩。
【治法】益氣健脾,除濕升陽。
【方藥舉例】方用參苓白術散加黃芪、葛根、防風。進食後脘悶者加焦山楂、雞內金、炒穀芽。有下墜感,大便滑脫者,用補中益氣湯加味。
脾腎陽虛
【辨證要點】大便次數增多,質多稀薄,甚則滑脫不禁,有時亦挾紫黯膿血,腹中喜暖怕冷,食少神疲,四肢欠溫,腰膝酸冷,舌淡苔薄白,脈沉細。
【治法】溫補脾腎,固澀止瀉。
【方藥舉例】方用附子理中湯合四神丸加赤石脂、訶子。寒濕阻滯者加用烏藥、小茴香。
四、食療藥膳方舉例
(一)栗子豬腸湯
【組成】栗子100G,豬大腸250G,熟地黃25G,大棗5枚,精鹽適量。
【製法】將栗子用刀切開一個口,放入溫水中浸泡,剝去外殼及種皮,洗淨,切成小塊;熟地黃、大棗(去核)洗淨;豬大腸洗淨,切小段。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3H,精鹽調味供用。
【用法】佐餐,酌量食用。
【功效】健脾補虛,調和腸胃。適用於脾虛久泄。
(二)栗子蓮肉湯
【組成】栗子15個,蓮子肉(去皮、去芯)10個,人參10G,冰糖30G。
【製法】將栗子用刀切開一個口,放入溫水中浸泡,剝去外殼及種皮,洗淨,切開。將人參、蓮子肉放入碗內,加清水適量,浸泡30mIn。將栗子、蓮子肉、人參和冰糖加入碗內,隔水蒸1H即成。
【用法】每日1次。飲湯,吃栗子、蓮子肉。
【功效】補脾益氣。
(三)蓮子麥芽飲
【組成】蓮子100G,麥芽30G,紅糖20G。
【製法】麥芽洗淨,去雜質,與蓮子一同放入燉杯內,加水250ml,把燉杯置於武火上燒沸,再用文火燉煮30mIn,除去蓮子、麥芽,過濾,加入紅糖拌勻即成。
【用法】代茶飲用。
【功效】健脾胃,助消化,止腹瀉。
(四)芡實蓮子銀耳湯
【組成】芡實5G,蓮子、銀耳各25G,山藥15G,白糖適量。
【製法】將芡實、蓮子、山藥、銀耳分別洗淨,一同入鍋,加水適量,煮湯,調入白糖。
【用法】當早餐或晚餐食用。
【功效】健脾止瀉。
(五)山藥羊肉粥
【組成】羊肉250G,鮮山藥500G,糯米適量,精鹽、味精各少許。
【製法】將羊肉洗淨,切成小塊;鮮山藥洗淨,去皮,切塊;糯米淘洗幹淨。將羊肉、山藥一同放入鍋內,加入適量清水,大火煮沸後,打去浮沫,改用小火煮至羊肉熟爛,下入糯米,可酌情加水,繼續煮至米爛成粥,精鹽、味精調味。
【用法】每日早、晚分服。
【功效】補脾止瀉,益氣暖胃。適用於脾胃虛弱、慢性泄瀉、食欲欠佳、四肢不溫。濕熱所致泄瀉忌服。
(六)蓮子薏苡仁粥
【組成】蓮子、薏苡仁各30G,粳米100G。
【製法】蓮子、薏苡仁、粳米洗淨後,同入鍋中,加入適量水,大火煮沸,改用小火煮至成粥。
【用法】溫熱食。
【功效】健脾祛濕。
(七)栗子大棗粥
【組成】大棗15枚,栗子肉50G,粳米100G,白糖適量。
【製法】大棗用沸水泡發後,去核,切丁。栗子肉、粳米下鍋,加水適量,煮粥,粥將熟時,調入大棗丁和白糖。
【用法】空腹服食,每日2次。
【功效】補脾益氣,滋腎固精。適用於脾虛食少、泄瀉、消化不良、腎虛遺精、夜尿頻數、子宮脫垂等症。