（二十二）蝦皮蘿卜包子
【組成】蘿卜500G，蝦皮50G，麵粉、蔥花、花生油、發酵粉、精鹽、味精各適量。
【製法】將蘿卜去根、頂，洗淨，刨成絲，擠去部分水分，放入盆中，加入蝦皮、精鹽、蔥花、味精、花生油拌勻成餡。麵粉拌以發酵粉，加入適量水，和勻，發酵後揉勻，搓成長條，切成小麵劑，擀成包子麵皮，包入餡料，做成生包子，上籠蒸熟即成蝦皮蘿卜餡發麵包子。
（二十三）椒鹽土豆絲
【組成】土豆200G，精鹽、花椒粉、豆油各適量。
【製法】土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入鍋中漂洗一下後，再放入淡鹽水中泡3mIn，撈出瀝去水。將瀝幹水分的土豆絲放入油鍋中，炸至金黃色時撈出，裝入菜盤內，撒上精鹽、花椒粉即成。
（二十四）蔥油土豆泥
【組成】土豆200G，大蔥100G，花生油、精鹽、味精各適量。
【製法】將土豆洗淨，上籠蒸熟，去皮切碎，放入大碗內搗成泥，拌入精鹽；將蔥剁碎備用。炒鍋上火，放入花生油，燒熱後放入蔥末，再放入土豆泥起鍋裝盤即成。
（二十五）拌雙泥
【組成】土豆500G，茄子500G，熟雞蛋2個，番茄醬、香菜段、香油、大蒜泥、精鹽、味精各適量。
【製法】把茄子、土豆洗淨，上鍋蒸爛，剝去皮，分別搗成泥，加入精鹽、味精拌勻。把熟雞蛋剝去皮殼，蛋白、蛋黃分開放入兩個碗內，然後把蛋黃搗成泥，把蛋白切成細末，各加入少許精鹽和味精，拌勻。把拌好的茄泥、土豆泥對碼在盤中各一邊，再把蛋白、蛋黃分別碼在茄泥和土豆泥的兩側。最後把蒜泥放在盤子一邊，把番茄醬堆放在中間，撒上香菜段，淋上香油，即成。
（二十六）紅薯蜜羹
【組成】紅薯500G，蜂蜜、糖桂花各適量。
【製法】將紅薯刮去皮，洗淨，切成小厚片，放入鍋內，放入適量清水，用中火煮至紅薯酥爛，加入適量蜂蜜、糖桂花，出鍋裝碗即可食用。
（二十七）紅薯小米粥
【組成】紅薯50G，小米30G。
【製法】將紅薯洗淨，去皮，切成小塊；小米用清水淘洗幹淨。鍋上火，放水燒沸後，放入小米和紅薯塊，用旺火燒沸，再用小火熬煮成粥，出鍋即可食用。
（二十八）清蒸山藥
【組成】山藥500G，水發口蘑50G，水發玉蘭片75G，精鹽、味精、雞油、鮮湯各適量。
【製法】將山藥洗淨，裝入盤內，入屜蒸20mIn左右取出，剝去皮，切成3Cm長的段，碼入碗內；將玉蘭片和口蘑（去根）洗淨，均切成片。在盛山藥段的碗內，鋪上玉蘭片、口蘑片，放入精鹽、味精和適量鮮湯，再入籠屜用旺火、沸水足汽蒸10mIn，蒸至山藥段酥爛、熟透後取出，把山藥段盛入大盤內。蒸汁倒入鍋內，上火燒開，調好口味，淋入雞油，推勻，澆在山藥段上即成。
（二十九）韭菜薄餅
【組成】麵粉100G，嫩韭菜50G，精鹽、植物油各適量。
【製法】韭菜切段，拌進精鹽。麵粉用50G溫水調和，揉製成麵團，靜置15mIn，分成4隻小團，用手弄扁，包進韭菜餡，擀成橢圓形的薄餅，不粘鍋放少許油，把薄餅逐隻幹煎，待中間略有鼓氣，兩麵發黃即成。
（三十）花生黃豆漿
【組成】花生仁30G，核桃仁20G，甜杏仁15G，黃豆40G。
【製法】將花生仁、核桃仁、甜杏仁、黃豆洗淨後，加水共研磨成漿，濾汁去渣，用文火煮沸。每日1劑，分2次服用。
（三十一）芝麻核桃泥
【組成】芝麻50G，核桃仁100G。
【製法】共煮熟，搗爛服用。每日1次。
三、中醫辨證施治
（一）熱秘
【辨證要點】症見大便幹結，小便短赤，麵紅身熱，口幹口臭，或兼有腹脹腹痛，舌紅苔黃，脈滑數。
【治法】清熱潤腸。
【方藥舉例】麻子仁丸（麻子仁、芍藥、枳實、大黃、厚樸、杏仁）加減。
（二）氣秘
【辨證要點】表現為大便秘結，欲便不得，納差噯氣，胸脅滿，舌苔薄膩，脈弦。
【治法】順氣行滯。
【方藥舉例】方選六磨湯（檳榔、沉香、木香、烏藥、枳殼、大黃）加減。
（三）氣虛便秘