一、飲食治療原則
腎盂腎炎多為細菌感染尿路所致，以成年女性多見。腎盂腎炎根據病程可分為急性和慢性2種。飲食治療原則主要為大量飲水。在急性發作時，大量飲水最好達每日2000ml以上。飲水量增加，尿量也會隨之增加，有利稀釋尿液，減少細菌在尿路停留的機會，達到清潔衝洗的目的。在慢性期或緩解期最好能每日早起空腹飲水500ml以上。在夏秋季氣溫高出汗多時，還需增加供水量，使尿量能維持在每日1500～2000ml。如果並發腎炎及水腫少尿者不宜飲水過多。
（一）多飲開水
腎盂腎炎病人尿頻、尿急、尿痛，或伴有發熱，多因濕熱之邪困結下焦，所以應多飲水，補充水分，增加尿量，起到衝刷尿道作用，加快病菌的排泄，達到利小便的目的，使濕熱從小便祛除。
（二）多飲綠茶
綠茶性寒，有利尿作用，可以清熱瀉火，利尿通淋。尤其適用於青壯年或體壯病實者。老年人則視病情慎重選用。
（三）多食青菜水果
腎盂腎炎病人的急性期，尤其是發熱病人，飲食宜清淡，多食水果、青菜，也可增加水分攝入，補充維生素。而且大部分蔬菜水果，都有清熱利尿作用，如西瓜、冬瓜、白菜、梨之類，是重要的輔助食療方法。
（四）忌脹氣之物
腎盂腎炎常出現小腹脹痛之感，而腹部脹滿往往又加重這個症狀，使排尿更加困難，故脹氣之物不可多食，如牛奶、土豆、黃豆及其製品、紅薯、蠶豆等。
（五）忌助長濕熱之品
本病為濕熱太盛之病，凡助長濕熱之品都能使病情加劇，如酒類、糖類和含有大量脂肪的食品如肥肉及各種油炸食物，都能助長濕熱而阻滯氣化，導致諸症發展。
（六）忌辛辣刺激之物
腎盂腎炎對辛辣刺激之品的反應是尿路刺激症狀加重，排尿困難，有的甚至引起尿道口紅腫，這與辛辣之品性熱屬陽有關，辛辣之品進入人體後會使炎症部位充血腫痛，使臨床症狀加重。故泌尿係感染者禁食辛辣之物。
（七）忌酒
泌尿係感染多屬濕熱，酒會助濕生熱，故當禁飲。
二、食譜舉例
（一）紫菜白菜雞湯
【組成】雞肉150G，紫菜50G，大白菜250G，植物油、蔥、薑、精鹽、味精、香油各適量。
【製法】將雞肉洗淨，切成片；將白菜和紫菜分別洗淨，均切成長條；蔥、薑分別洗淨，均切成末。炒鍋上火，注油燒熱，煸香蔥、薑，投入烏雞片，放入白糖，滑至半熟，放入紫菜、白菜，注水燒開，燉煮至雞肉熟爛，撒味精，淋香油。佐餐食用。
（二）綠豆芽雞湯
【組成】綠豆芽150G，雞肉50G，植物油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥花、蒜末、薑末、香油各適量。
【製法】把雞肉洗淨，切成絲；綠豆芽洗淨，去豆皮。炒鍋置火上，放入油，將薑末下鍋，炒出香味，放入烏雞絲，炒至將熟，加入綠豆芽繼續翻炒，注水燒開，再加入醋、白糖、精鹽、味精、蔥花，撒入味精、蒜末，淋香油出鍋即可。佐餐，宜常食。
（三）花生玉米汁鯽魚湯
【組成】鯽魚1條（重約250G），玉米須、玉米心各100G，花生仁50G，料酒、蔥花、薑片、味精各適量，精鹽少許。
【製法】花生仁洗淨，用溫水浸泡4H；將玉米須、玉米心入鍋，加水適量，煮沸20mIn，取汁；鯽魚去鱗和腸雜，加料酒浸漬片刻，下入汁水中，放入花生仁、薑片、小火燉45mIn，撒入蔥花、味精、精鹽（盡量少放鹽）即可。食魚、花生仁，飲湯。
（四）蘑菇甲魚湯
【組成】蘑菇50G，甲魚1隻（約重300G），蔥、薑、精鹽、味精、香油各適量。