推薦食療方
食療方一
【原料】瘦火腿25克，苦瓜250克，清湯600克，精鹽2克，味精1克，胡椒粉2克。
【烹調步驟】（1）將洗淨的苦瓜切去兩頭的尖，一剖兩瓣，挖去瓤，改成長段，再順切成寬片。
（2）火腿切成絲，取125克清湯，然後加入少許精鹽、味精備用。
（3）把苦瓜放入沸水中汆熟，撈在有鹽的湯內漂半小時。
（4）燒開餘下的湯，加入精鹽、味精、胡椒粉。
（4）把漂好的苦瓜撈出，控去湯，放在湯碗內，澆入燒開的清湯即成。
食療方二
【原料】粳米150克，苦瓜100克，黃豆60克，植物油30克，蔥花、蒜粒、精鹽適量。
【烹調步驟】（1）用清水把黃豆浸泡漲。苦瓜洗淨，去兩頭、切小片，放入沸水中焯至七成熟撈出。
（2）炒鍋置火上，放入植物油，油熱後，下入蔥花煸出香味，投入焯好的苦瓜，繼續煸炒將熟後，加入精鹽、蒜粒煸炒幾下，離火備用。
（3）將粳米淘洗幹淨，與泡好的黃豆一同放入鍋內，加入適量清水，置旺火上煮沸後，轉用文火繼續煮至米開花、豆爛時，拌入苦瓜，攪勻即成。
食療方三
【原料】小冬瓜二個約750克，冬筍100克，香菇100克，白果100克，山藥100克，蓮子100克，植物油、精鹽、味精、香菜、黃豆芽湯少許。
【烹調步驟】（1）將冬瓜洗淨，刮去外邊的薄皮但不宜刮得太多，以保持綠色；把上端切下的1／3部分當做蓋，然後挖去籽和瓤，用開水燙煮六成熟，再放涼水裏泡透，以保持冬瓜本身的綠色。
（2）將香菇、冬筍、山藥洗淨，切成丁。白果洗淨去皮，蓮籽洗淨和山藥等放一起上籠蒸爛。
（3）將鍋放火上，添入黃豆芽湯，再把香菇、冬筍、白果、蓮子、山藥一起放入湯內，用大火燒開，慢煨一下。
（4）把湯放入挖好的冬瓜盅裏，另加入黃豆芽湯、精鹽、味精調好口味，蓋上蓋，上屜蒸15分鍾後取出放在大碗內，撒上香菜段即可食用。
食療方四
【原料】雞湯750克，冬瓜400克，水發香菇100克，植物油50克，蔥末5克，精鹽4克，雞油2克，味精2克。
【烹調步驟】（1）將冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成厚塊。香菇用溫水泡發好，洗淨備用。
（2）將湯鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蔥末炸出香味，放入雞湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
（3）待冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋上雞油，盛入湯碗內即成。