【烹調步驟】（1）黨參切片，按水煮提取法，提取黨參濃縮汁10毫升。枸杞子洗淨，置小碗內上屜蒸熟。
（2）將發好的海參順直切，切成相似的塊。蔥切段，玉蘭片切薄片，均先用沸水燙一下。
（3）炒勺加油，待熱時，加蔥熗鍋，將燙好的海參放入，加入醬油、料酒翻炒。湯沸時，移至小火煨烤，烤至湯汁適宜時，加入黨參濃縮汁及玉蘭片。用味精調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，清湯用澱粉勾芡，澆上椒油即成。
食療方三
【原料】豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各少許。
【烹調步驟】（1）將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形。
（2）將豬排骨洗淨，順脊骨切開，斬成段，放沸水鍋中焯一會兒撈出，再用溫水衝洗幹淨。
（3）鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒，燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，放入海帶、精鹽燒至入味，揀出蔥、薑即可。
食療之四
【原料】鯽魚100克，薏米15克，羊肉50～100克，醬油少許，黑胡椒粉2克。
【烹調步驟】（1）將鯽魚去鱗和內髒，洗淨，羊肉切片備用。
（2）煮鍋上火，將薏米放入，加入清水適量，煮沸後將鯽魚和羊肉片放入。
（3）最後放入適量的醬油、胡椒粉調味，即可服食。每日或隔日1次，連服3～5次。
八、糖尿病合並肝炎
糖尿病合並肝炎的原因主要是糖尿病使機體免疫力降低，清除外來病毒的能力大大減退，在遇有乙肝或甲肝病毒感染的情況下，容易使病情惡化而致急性或慢性肝炎。而肝炎患者肝內葡萄糖激酶活性降低，且血中對抗胰島素的物質（胰高糖素、遊離脂肪酸、生長激素等）升高，可使隱性糖尿病轉化為顯性。
臨床症狀
在糖尿病的基礎上，出現肝區疼痛，可表現為持續性脹痛或陣發性加劇，伴厭油、食欲減退、腹脹、疲乏、下肢酸軟，有的出現發熱或皮膚、鞏膜發黃，少數並發慢性肝炎患者有低熱。
查體可見肝髒腫大，質地中等或較充實，伴輕度壓痛和叩擊痛，少數有脾腫大。
預防措施
首先，注意加強鍛煉，養成良好的衛生習慣，集體用餐時注意分餐製，防止甲肝傳染，使用血製品時，注意嚴格檢查，減少乙肝和丙肝的傳染。最後，避免與肝炎患者接觸；患有急性肝炎者應積極治療，防止轉化為慢性肝炎。
飲食指南
飲食控製不宜過分嚴格，要適當放寬糖尿病患者的飲食控製標準，應保證熱能供應和各種營養物質的需要。熱能供應以糖類為主，可占總熱能的60％左右，重點限製脂肪攝入量，對糖類和蛋白質的攝入量應適當增加，注意少食多餐。
推薦食療方
食療方一
【原料】雞蛋5個，枸杞子50克，花生米50克，豬瘦肉30克，麥冬10克，濕澱粉、花生油、鹽、味精各適量。
【烹調步驟】（1）將花生米煎脆；枸杞子洗淨，入沸水中略焯一下；麥冬洗淨，入沸水中煮熟，切成碎末；豬瘦肉切丁。
（2）雞蛋打在碗中，加鹽少許，打勻；把蛋倒進另一碗中（碗壁塗油），隔水蒸熟，冷卻後將蛋切成丁狀。
（3）鍋置旺火上，放入花生油，將豬肉炒熟，再倒進蛋丁、枸杞子、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許，用濕澱粉勾芡，最後放味精適量，將脆花生米鋪在上麵即成。
食療方三
【原料】仔兔肉500克，大蔥80克，香油10克，辣椒油10克，醬油10克，精鹽4克，豆瓣醬20克，味精5克，料酒15克，胡椒粉0.5克，泡辣椒15克，大蒜10克，薑片5克，雞湯100克，植物油500克（約耗50克）。
【烹調步驟】（1）將仔兔肉去盡骨頭，洗淨瀝水，剁成方塊，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻，浸漬入味。
（2）將大蔥洗淨，切成5厘米長的段；大蒜切片；泡辣椒去籽，切成長段；豆瓣醬剁細。
（3）將炒鍋置火上，放入植物油，燒至八成熱，下入兔肉炸成金黃色，撈出瀝油。
（4）將炒鍋置火上，放油30克，下入豆瓣醬炒成紅色，加入湯稍熬一下，去淨豆瓣渣，倒入兔肉塊，加入醬油、精鹽、味精、料酒、泡辣椒，用小火燒至兔肉酥軟汁濃時，另用一隻沙鍋，放油10克，燒熱，下入蔥段、大蒜片稍炒一下，倒入兔肉塊，用旺火把湯汁收濃，加入辣椒油、香油，盛入盤內即成。
九、糖尿病合並胃功能紊亂
糖尿病合並胃功能紊亂發病機製目前仍不清，但一般認為與下列因素有關：
（1）胃自主神經病變引起，尤其是病程較長的糖尿病患者，自主神經常受累，以致出現胃動力低下，胃排空延遲。
（2）胃腸激素分泌異常。糖尿病患者多存在胰高糖素分泌異常，而胰高糖素水平過高可抑製胃的收縮。
（3）還有人認為高血糖本身可減少胃收縮，延長胃排空時間。
臨床症狀
胃動力異常，胃排空延遲，胃蠕動減少或缺乏，亦即胃輕癱。有的表現為惡心、燒心、上腹不適、腹脹等，症狀可能是短期或間斷的，患者常合並神經病變，診斷主要依據胃腸X線、鋇餐檢查，吞鋇後鋇劑在胃內滯留6小時以上，胃蠕動減弱或消失，胃擴張及十二指腸球部無張力。目前胃核素掃描、B超檢查等可早期診斷胃輕癱。