喝豆漿的禁忌
健康家園
1.忌衝入雞蛋：因為雞蛋中的黏性蛋白（雞蛋清）會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿失去原有的營養價值。
2.忌空腹飲豆漿：最好不要空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，這樣營養成分不能被充分吸收。
3.忌放紅糖：紅糖裏有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裏所含營養素的吸收。
4.忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。
5.忌寒性體質、腸胃病者飲用：豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。
6.忌與紅黴素等抗生素一起服用：因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
7.忌不徹底煮開：豆漿不能不徹底煮開就喝，因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑製物等有害物質，未煮熟就飲用，會引發惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。