白色入肺，偏重於益氣行氣。大多數白色食物，如大米、牛奶、麵粉等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康複。
另外，白色食物還是一種安全性相對較高的食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是心髒病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。
同時，白色食物具有很強的能量，有助於激發創意或積極的想法。梨、香蕉、白蘿卜等，能幫助人保持樂觀心態，是調節心情的“靈丹妙藥”。
梨因其鮮嫩多汁，含有充足的水分，酸甜可口，還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，被稱為“天然礦泉水”。秋季空氣幹燥，水分較少，如果能每天堅持食用一定量的梨，對付秋燥會有意想不到的作用喲。梨不但可口，還具有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥幹咳、咽幹舌燥、噎嗝反胃、大便幹結等症狀有一定的調節作用。
一、梨—全能寶庫
梨中所含的營養十分豐富，它含有大量的水分，還有0.4%-2.6%的蔗糖，1%-3.7%的葡萄糖，6%-9.7%的果糖。與此同時，梨中富含多種維生素和微量元素，在每100克可食部分的梨中，約含鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。
二、梨—喉嚨嗬護神
梨是滋陰潤肺的佳品，所含水分充足，一個梨的水份約占這個梨子體重的85%，可減輕咽幹喉癢、喉痛失音的症狀，同時還能緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀。此外，對保護嗓子還有良好的養護作用。
三、梨—預防癌症
梨汁中含有一種抗癌物質—多酚，而經過加熱後的梨汁，所含的抗癌物質多酚更多，它能夠有效排出積存於人體內的致癌物質。每100克梨中含有3克膳食纖維素，能幫助預防便秘及消化性疾病，可淨化腎髒，清潔腸道，因而有助於預防結腸癌和直腸癌。
四、梨—健康維護者
梨含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B族、蘋果酸等。這些營養物質的共同作用，能夠維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼，對身體的健康十分有益。
健康推薦
梨有著清熱、鎮靜的功效，對於高血壓、心髒病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品，有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。下麵我們來介紹一些常用的方法。
止咳法：梨1個，川貝3克，梨洗淨後切去蓋，挖去梨核，加入川貝，放碗內隔水蒸1-2小時，喝湯吃梨，每日1個。
治肺熱法：梨1個，蘆根30克，冰糖適量，梨去核切塊後與蘆根、冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，1天2次，3天為一療程。
治百日咳法：梨2個，川貝10克，豬肺50克，梨子削皮挖心切塊，加川貝、豬肺煮湯，冰糖調味。每天1次，可治百日咳。
治便秘法：梨1個，蜂蜜適量，蜂蜜放入去皮、去核後的梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。
補陰法：梨1個，雪耳10克，川貝5克，梨去皮、去核切塊後，同雪耳、川貝一塊水煎服用。
祛黃疸法：梨一個，醋50克，梨去皮後切片完全浸入醋中，浸泡5分鍾後服用，每日食用1個。
醒酒法：梨1個，鮮蘆根20克，荸薺100克，鮮藕50克，鮮麥冬適量，將所有材料洗清後，切碎榨汁飲。
中醫提醒：梨富含葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素，以及維生素A、維生素C，為不可缺少之果。但因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。另外梨子有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨，不然你就睡不了安穩覺了。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。
美“食”每刻
梨是時下常吃的水果，其香甜的口感和充足的水分深得人們喜愛，而且梨還具有潤肺止咳、清熱去火的功效。另外，梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故經常吃梨能起到養肝、助消化、增食欲的作用。
一、冰糖紅酒梨
美食原料：梨1個，紅酒100毫升，清水50毫升，冰糖適量。