黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。以黃色為基礎的食物，可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。
此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功。
黃色食物可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助。菠蘿、玉米、花生等等，能刺激神經和消化係統，有助於提高邏輯思維能力，並增加自信。
玉米，又名苞穀、棒子，有些地區把它作為主食。玉米是眾多粗糧中的保健佳品，對人體的健康有百利而無一害。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、節腸癌等等。玉米還富含維生素C，有長壽、美容作用。
一、玉米—抗癌必不可少
玉米中所含的穀胱甘肽能將外來的致癌物質排出體外，有利於人體的防癌抗癌；其所含膳食纖維能促進腸蠕動，縮短食物通過腸道的時間，促使大便及時排出，以此減少人體腸道對有毒物質的吸收，從而防止或減少結腸癌的發生；其所含賴氨酸能控製腦腫瘤生長，抑製癌細胞的分裂，所以玉米是極好的防癌抗癌食品。
二、玉米—女性的朋友
玉米胚芽中的維生素E可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿、排毒的作用，也有利於減肥；膨化後的玉米花體積很大，食用後可消除人體的饑餓感，但是其含熱量卻很低，是減肥食品之一。
三、玉米—視力捍衛者
玉米含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、黃體素和玉米黃質，特別是玉米黃質的含量較高，所以，多吃玉米可以防止眼睛老化。由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，所以在食用時最好加油烹煮，以利於吸收。玉米中還含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
四、玉米—高壓人士的首選
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。玉米中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E相互作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
健康推薦
玉米胚芽中所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經係統的功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑製、延緩皺紋產生的作用；玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
降血壓法：玉米粉50克，粳米50克，兩者共同煮粥，煮稠後加入適量白糖調味，每天服食1次，當做早餐或晚餐主食。
治腎炎法：玉米須30克，洗淨，加入500毫升清水，小火煮30分鍾，濾取汁液，加白糖適量飲用。
治嬰兒濕疹法：細玉米麵25克，煮成粥，再加適量菜泥（白菜、菠菜）、冰糖煮成菜粥，分數次適量喂養嬰兒。
治肝腹水法：玉米須40克，西瓜子10克，赤小豆20克，將三種材料用清水洗淨後加水煎服，一天2次。
防糖尿病法：玉米須、鬱金各50克，加入500毫升清水一同煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量。
治便秘法：玉米粒100克，胡蘿卜100克，大米300克。先把玉米粒，胡蘿卜切丁洗淨，與米同煮粥，粥滾開加鹽調味，可加入高湯共同煮。
止汗法：玉米梗芯3根，浮小麥80克，一塊用水煎服，對減少自汗、盜汗有好處。
治血尿法：玉米須30，薺菜花30克，白茅根30克，三者洗淨後放入鍋內，加水煎服，每日3次。
中醫提醒：大家吃玉米時應把玉米粒的胚芽全部吃掉，因為玉米的許多營養都集中在這裏。玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，但同時也獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。
美“食”每刻
傳統的玉米吃法無外乎是直接煮著吃，其實不隻這些，玉米還有很多既健康又美味的烹調方法，趕快動手，相信你也一定可以做出讓全家人都滿意的新口味。
一、鬆仁玉米
美食原料：玉米棒500克，鬆仁200克，紅菜椒1隻，蔥末、白糖、鹽適量。
美食做法：
1.紅菜椒去籽洗淨，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒剝下玉米粒。