酸出來的健康
檸檬含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等人體所需的多種營養成分，以及香豆精類、穀甾醇類、揮發油等物質，這些物質在其他的水果中的含量都比較少見。
一、檸檬—女士最愛
檸檬本身就是美容妙品，它所含的成分除提供營養素外，還可以促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，從而有助消化吸收。國外的美容專家稱它為美容水果，認為檸檬汁有著很好的潔膚美容的功效，防止及消除皮膚色素的沉積，能令肌膚光亮細膩。
二、檸檬—骨質的保障
檸檬中的檸檬酸能使鈣更加容易的在人體內深化，大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症主要原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，所以我們應該常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果，這樣對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。
三、檸檬—旅途中的食物
由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，所以容易產生深靜脈栓塞的情形，這就是所謂的經濟客艙症候群。檸檬內的檸檬酸和檸檬多酚，都可以有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此建議朋友們在需要長途旅行時每隔5小時便喝一杯檸檬汁。
四、檸檬—增強記憶
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維生素C類的食物。經研究顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，從而妨礙腦部功能的正常運作。如果利用檸檬的抗氧化功效，就可以改善血液循環不佳的問題，對於記憶力以及反應力的運作而言，有相當大的幫助。
健康推薦
檸檬具有高度鹹性，止咳、化痰、生津健脾，並且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的幫助。其所含豐富的維生素C，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、消除疲勞、增加免疫力、保持肌膚彈性，而且還能克服糖尿病、貧血、感冒、骨質疏鬆症等。
降血壓法：檸檬1個，馬蹄10隻，檸檬洗淨後切片，與馬蹄一起用水煎服，每日1次，治高血壓，咽痛口幹。
治腹瀉法：檸檬1個，鹽適量，檸檬整個煮熟，去皮曬幹裝入容器中，用鹽適量醃製，貯藏越久效果更佳，每次一個，開水衝服。
治中暑法：檸檬1個，白糖適量，檸檬去皮後榨汁，用小火將汁煎煮成膏狀，冷卻後加入白糖裝瓶備用。每次服用10克，開水衝服，每日2次。
安胎法：鮮檸檬500克，白糖250克，檸檬洗淨後去皮、去籽切塊，用一半的白糖浸漬一日，用小火煎熬至水分將幹時停火冷卻，再加入另一半白糖，裝瓶備用。
止咳法：檸檬1個，蜂蜜10克，整個檸檬放入微波爐內烤至皮破，再擠出汁與蜂蜜混合服下，每半小時1次，直至好轉為止。
去屑法：檸檬1個，橄欖油1杯，檸檬榨汁與橄欖油混合後，均勻塗於頭皮上按摩，用熱毛巾把頭發包裹，30分鍾後再以清水把頭發衝洗幹淨，對去頭皮屑有相當的療效。
醒酒法：新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁後服用。
中醫提醒：再好的食物，吃起來也不能肆無忌憚，檸檬當然也不例外。很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水，最終傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
美“食”每刻
檸檬的吃法多種多樣，可以切幾片泡水喝，也可以榨汁當早餐，在做菜的時候，還可以用檸檬汁做調料代替醋，所以檸檬也可以做出美味來，不信咱們來試試。
一、檸檬茶香骨
美食原料：檸檬100克，豬肋排500克，袋裝紅茶4包，八角、薑、蔥、料酒、醬油、生粉、雞粉、薑、油、白糖各適量。
美食做法：
1.洗淨排骨，斬成5厘米長的段，加入自製醃料抓勻，醃製30分鍾。
2.檸檬皮切細絲；蔥切成蔥花；薑切成片；紅茶包用1000毫升開水衝泡備用，燒鍋放油，等油熟後放入蔥花、薑片、八角和檸檬皮絲，加入排骨用大火拌炒3分鍾。
3.炒到排骨肉色變白後，盛入砂鍋內，泡好的茶水一同放入砂鍋，與排骨攪拌均勻，加上蓋子用大火煮至沸騰後，改用小火燉煮45分鍾，直至排骨軟爛入味。