運動可以使人充滿活力，運動可以使人健康長壽，運動可以使人青春永駐……但是，運動也會消耗身體中的很多營養物質，如補充不及時，則會損害身體健康。如果運動時運動量較大，則需及時補充以下物質：
（1）水：運動會使人體排出很多汗，同時，呼吸也會帶走大量的水分，1小時的運動就會使人體流失1000～2000毫升水分，因此，及時補充水分非常重要。在運動前，最好先喝2大杯水，如果條件許可，可每間隔10分鍾喝一點水，注意每次不要飲用過多的水。
（2）鉀：激烈運動後，會使人汗流浹背，排汗的同時，很多礦物質也會隨之流失掉，主要是鉀和鈉。我們人體中儲存著大量的鈉，從食物中也很容易補充鉀。而鉀元素在人體中的含量則比較少，運動後，需及時補充含有豐富鉀元素的食品，如香蕉、橘子等。
（3）鋅：鋅也會隨人體運動出汗而流失掉。身體內需保證存儲足夠的鋅，它對身體健康有非常重要的作用。富含鋅元素的食物有牡蠣、牛奶、羊肉等食物，當然也可服用含鋅的複合維生素片進行補充。
（4）鉻：鉻能促進消耗身體脂肪，幫助調節人體血糖。另外，充足的鉻還可以有利於提高鍛煉效果。可是大多數人，鉻的攝入量都不充足。含有較多的鉻元素的食物有葡萄、蘋果、花生、蘑菇、花椰菜等。如果通過食物不能補充足夠的鉻，則可以食用鉻膠囊來補充。
（5）維生素B2：運動會消耗大量的能量，而維生素B2則可以幫助人體吸收從食物中得到的能量。越大的運動量，對維生素B2的需要也就越多。年齡較大者普遍缺乏維生素B2.經常運動的人，應多食用牛奶、綠色蔬菜、牛肉等食品，它們中富含維生素B2，也可以服用複合維生素片進行補充。
（6）維生素E：運動在消耗大量的能量的同時，也需要很多的氧。我們知道體內如果有大量的氧，會促使自由基的產生，對身體也會造成損害。而維生素E則可以阻止這種損害的發生，並且可以預防運動後肌肉酸痛的狀況。但是，在日常飲食中，我們很難獲取充足的維生素E。因此，每日服用800國際單位的維生素E膠囊，對運動愛好者來說，是很重要的。