水占人體組成的70%，含水分95%以上的血液將氧及營養素、激素等輸送到每個組織的每個細胞，並將組織的代謝產物及毒素排除體外，所以，水是人體不可缺少的健康要素。
由此可見，人體大部分由水組成的，人的大腦、肌肉、血液和汗液大部分也都是由水組成。當人體沒有充足的水分供給時，身體便無法正常運作，如會出現思考混亂，失去耐力及心跳困難的現象。
如果身體嚴重脫水，將會停止汗液分泌，引起身體發熱，並出現身體疲乏、頭昏眼花、虛弱虛脫，甚至更糟的情況。很多事實證明，一些年輕運動員的死亡與嚴重的脫水有著密切的關係。
◎汗液的分泌
在一些情況下，我們不會注意到自己是否流汗了，如遊泳。而事實是隻要你運動了，體溫就會上升，你就會流汗。分泌汗液是人體的一種本能，汗液在皮膚上蒸發的過程，也是一個降低人體體溫的過程。當身體流汗時，體內的水分就在丟失，所以，應及時適量地補充人體所需水分。
◎不要等口渴時再喝水
在訓練時，我們無法準確判斷體內水分是否充足，但又不能等到口渴的時候再喝水。所以，必須在口渴前就開始補水，即使你感覺不口渴，也要補充一些水分。
要想準確判斷身體水分是否充足，可在運動前後分別對體重進行一次測量。為確保精確性，測量時，應盡量少穿衣服；運動後，應該先換下帶汗的衣服，再進行測量。體重減少則說明身體中的水分已流失。如果沒有測量的條件，你就要注意身體脫水的信號。如果嘴唇出現幹澀，尿液呈深黃色，則說明你已經缺水了（補充維生素也會導致尿液呈現橘黃色，這種情況例外）。食欲缺乏、腹痛、肌肉抽搐，也有可能是身體脫水的信號。
◎如何補充水分
在我們日常生活飲食中，我們吃的很多東西都能為人體提供水分。如牛奶中含有90%的水分，果汁和大多數非酒精飲品中含有89%的水分，運動飲料中含有94%的水分，連比薩餅裏都含有50%的水分。同時研究也證明，飲品越美味可口、種類繁多，我們喝得也就越多，也就越能及時補充我們身體流失的水分。