第四章2春燥的“火氣”，可以這樣吃掉
風多雨少，空氣幹燥的春天，人體的水分很容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上春天氣溫變化快，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定，會導致人體生理機能失調。具體表現為食欲不振、大便幹燥、小便發黃、咽喉幹燥疼痛、眼睛紅赤幹澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇幹裂起皰，甚至會出現口鼻生瘡的情況。此時若注意調整飲食，可提高防病能力，防止燥火燎破你的口唇。具體來講，就是按照以下原則安排飲食。
注意食性：一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用後不燥，鴨血性平，營養豐富，能夠以血補血；多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。
補充足量維生素：現代醫學認為，細菌、病毒等微生物春天開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，有資料提示，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子幹、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。
美容專家提醒你
工作緊張、心浮氣躁也容易引起“上火”，防治“上火”還要注意生活規律，勞逸結合，適當休息，調整好情緒。