第122章 做包子(1 / 2)

就這樣在鍾子月天天製做,冰粉涼蝦和水果沙拉賣的時候,六月份也就這樣一天一天的過去了。

在七月份即將進入秋天的時候,鍾子月現在已經沒像在六月份那麼忙了,因為在鍾子月所在的這個朝代,隻有六月份比較熱而已,一旦進入七月份的時候,天氣就沒有那麼熱了。

現在的她已經不用在做,冰粉涼蝦還有水果沙拉賣了。

某天的一大早,天氣比較涼爽,她一起床就讓仆人打來熱水梳洗過後,而後和家人一起用過早飯後。

她想到上次說等天氣涼快了,做些肉包子給孩子們吃,今天天氣那麼涼快,不是正好合適嗎?

於是某人就開始去自己的小廚房,準備麵粉、花椒、豬肉餡、白菜、蔥、木耳、雞蛋、香油、香料、生薑末、鹽、醬油、發酵粉、擀麵杖、等...材料後,她又讓仆人去取來,大廚房裏的蒸饅頭用的蒸籠後。

鍾子月就開始和麵發酵麵團後,隨即又做起了,包包子用的豬肉白菜餡了。

在她把餡料等配料都做好後,鍾子月在靜待麵團的發酵時間時,她就回房裏去看孩子們去了。

在她一去到大兒子女兒房間時,見睿兒欣兒兄妹倆還在睡覺,她也沒有去打擾他們,隨即隻是笑著摸了摸他們的頭後,就去了隔壁三胞胎的所在的房間裏去了。

而在鍾子月離開近半個時辰後,當睿兒欣兒醒來時,聽到雪兒姨姨說,今天娘親要給他們,做他們最喜歡的肉包子後,兄妹倆加上躺在床邊的吃貨小白,當時就興高采烈的高興壞了。

因為在他們心裏都覺得,自家娘親和主人,做的吃食那才叫香才叫好吃呢!

隨後等兩個孩子在房間裏穿戴好後,他們就帶著小白出了房間,一起去隔壁的弟弟妹妹的房裏,去找自家娘親和主人去了。

就這樣,隨即時間的流逝,麵團也發酵近一個時辰了,母子三人加上小白,一起來到廚房後,鍾子月讓他們在旁邊玩去。

而她也隨即端著放麵團的盆子,去外麵看了看後,見麵團已經發酵的可以用了,因為屋裏的光線沒外麵好。

之後她就開始加麵粉揉麵,在直到可以用了,將它放在一邊等著備用,而後見她又在桌上撒一些幹麵粉後,她就開始將揉好的麵團,將他們分一個一個的小麵團了,立即又用擀麵杖將小麵團攤開,做成了邊薄中間厚的圓形麵塊後,見她就又從櫥櫃裏端出,起初和好的豬肉白菜餡料後,鍾子月就立馬開始包包子了。

時辰過了沒多久後,在鍾子月將差不多三百個包子包了一半後,她讓仆人立馬生火,隨即就將包子上鍋開始蒸起來了,而後再包最後剩下的一半了。

白菜豬肉包子做法如下:

材料:豬肉餡一大碗、白菜一個、蔥花適量、木耳幾朵、香油、雞蛋、香料適量、生薑末適量、鹽、醬油、花椒等...

1,準備麵粉和發酵粉。

2,取要用的麵粉倒入盆中,加發酵粉和溫水合成麵團。

3,將揉好的麵團放置一邊,進行發酵。

4,準備肉餡,花椒用開水泡開備用。

5,將泡發的木耳剁碎,白菜剁碎去水備用。

6,準備雞蛋和香料。

7,在準備香油和鹽一起備用。

8,在肉餡中加入香料打入雞蛋,加入花椒水攪勻。

9,肉餡中再加入蔥末,木耳末和去水的白菜。

10,在加入適量的醬油和香油。

11,最後加入適量的鹽,在將肉餡攪拌成,比較濕潤的餡料後,放置一邊備用。

12,將發酵好的麵團,排完氣後,切成大小均勻的小劑子,取一個用擀麵杖擀成圓片。

13,放入適量的餡料,取一邊開始捏小褶子,直到全部包起來為止。

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