金錢隨著時間一天天流走，李山看著自己兜裏一天比一天少的存款，暗自焦急，唯有看到房子一天比一天漂亮才稍覺安慰。幸好之前在s市買蘭花攢了一大筆錢，剛好填補宋旭借他一百五十萬這一筆巨額債務。
如今，火鍋店現在一個月的營業額穩定有個小八萬，水果店的營業額那算是淨利潤也有小五萬一個月，目前李山手頭上隻剩下三萬多塊錢作為流動資金。
為了攢錢，自從放寒假之後，李山哪裏也不去就呆家裏攢錢了，趁著節期間李山去菜市場裏租了一個小攤位賣雞蛋和雞鴨。
這些雞蛋和公雞有一部分是劉建國送來的，更多則來自空間裏的山穀，山穀裏的公雞比外麵的公雞更高大毛色更漂亮看起來神氣十足，李山一開始賣生意就好得不得了。
李山老家習俗，過年過節通常有有殺公雞敬神的習俗，一個過年前的二十多天裏，李山靠著賣雞蛋和公雞多了五萬塊的進賬，稍微緩解了一下他的經濟壓力。
賣公雞和雞蛋什麼的純利潤固然可觀，但過了中秋節生意就淡了下來，李山索性不再賣了，專心打理火鍋店。
徐誌豪介紹來的八個退伍軍人個個身手都非常不錯，除了六個去了果園，李山另外留了兩個勤快機警的兵哥哥在做大堂工作。
這樣一來，李山的火鍋店廚房裏就有了三個大廚和一個小工，大堂有周小麗這個大堂經理和一個服務員，兩個退伍軍人的服務員兼保鏢。
因為附近幾個校區的學生都放假，而且正月裏拜年很多人選擇在家裏招待客人，火鍋店生意比年前差了不少。
李山前世沒吃過豬肉也見過豬跑，他對這種情況一早就料到了。所以小店營業後，他立刻著手推出火鍋外賣活動，即客人可將火鍋打包帶回自己家裏煮著吃。價格上比客人在店裏吃要加收三塊錢鍋底費，而雞肉的價格則跟在店裏吃是一致的，但要求送外賣的話是三斤起賣。
此外，他還開通了會員製度，金卡每次消費滿一百塊打八折，銀卡則是打九折。
碗筷盛具若是使用小店的火鍋鍋子需要交五十塊錢押金，盛具歸還和押金的退換都製定了詳細的規定。
比如，購買次日歸還盛具不僅全額退還押金，還額外多退兩塊錢；若三日之內才歸還，隻全額退押金；超過三日未歸還的，從第四天開始計算，每超過一天從押金中扣除一塊錢借用費，直到會員卡預存的錢扣完為止，這個規定很大程度上避免了久用不還的現象。
此項外賣活動一經推出，生意立刻重新火爆起來。大過年的誰都想出去玩，做上一大桌令人滿意的菜招待客人，且不說菜的味道是否可口，光做這些菜就需要花費大量的時間精力。
因此h市這邊過年的時候招待客人，偶爾也會自己家裏做火鍋，但自己做的火鍋，除非是專業的廚子或者廚藝很好的人，大多數的人做出來的味道都不怎麼樣，而這時的火鍋店很少有賣外賣的。
所以第一個推出火鍋外賣活動的李山很快搶占了市場，買火鍋的除了有普通客人，也有別家想盜取小店火鍋秘方的火鍋店。