江蘇 主任醫師 李亞蘭
導 讀：
食療是中醫的重要治療方法之一。它具有療效可靠，操作簡便，毒副作用小的特點。因此，食療法更適合乙肝病人使用。那麼，哪些食療方可治療乙肝呢？
乙肝是一種較難治愈的疾病。目前，尚無任何一種藥物可以根除乙肝病人體內的病毒。因此，乙肝病人應以綜合治療為主。即病人在適當選用西藥治療的同時，可酌情選用中醫中藥治療。
依據中醫理論，乙肝是由濕、熱、毒3種因素同時或分別侵害人體所致的一種疾病。若患者的病情遷延不愈，病毒侵及髒腑，患者可出現肝腎陰虛或肝鬱脾虛等嚴重病症。因此，乙肝病人應根據各自病情的不同，選用不同的中藥治療。
治療濕毒型乙肝的食療方
濕毒型乙肝病人，常有肝區隱痛，上腹部悶脹、食欲下降、口淡、大便溏瀉、舌苔厚膩等症狀，治療此症應以祛濕解毒護肝為主。
［方一］原料：野生靈芝10克、白術10克、瘦豬肉50克。
製法：將上述原料放到瓦煲內煲湯，直到豬肉燉爛為止。
用法：吃肉喝湯，早晚各服1次，每日1劑。
［方二］原料：生苡仁100克、淮山藥20克、炒扁豆20克、鮮雞腳100～150克。
製法：將上述原料放入瓦煲內煲湯，直至將雞腳燉爛為止。
用法：佐餐服，每日服2次，每日1劑。
治療熱毒型乙肝的食療方
熱毒型乙肝病人常有肝區疼痛、口苦口幹、腹脹、倦怠乏力、小便黃赤、大便秘結、舌苔黃厚等症狀。治療此症應以清熱、解毒、護肝為主。
原料：夏枯草30克、鮮茅根50克、冰糖適量。
製法：將夏枯草與鮮茅根一起用水煎。煎好後，再加入適量的冰糖。
用法：代茶飲，每日1劑。
治療肝鬱脾虛型乙肝的食療方
肝鬱脾虛型乙肝病人常有消瘦、神疲乏力、兩脅疼痛、麵色滯暗、食欲差、腹脹、舌有齒印等症狀。治療此症應以疏肝、解鬱、健脾為主。
［方一］原料：雞骨草60克、紅棗（去核）10枚。
製法：將上藥用水煎。
用法：代茶飲，每日1劑。
［方二］原料：活鯽魚250克、玫瑰花10克、赤小豆150克。
製法：將收拾幹淨的鯽魚與玫瑰花、赤小豆一起放入瓦煲內煲湯，直到把小豆和鯽魚燉爛為止。
用法：佐餐服，每日1劑。
治療肝腎陰虛型乙肝的食療方
肝腎陰虛型乙肝病人多有頭暈目脹、耳鳴、口苦舌幹、失眠多夢、五心煩熱、腰酸腿軟、肝區痛、大便幹結、小便黃短、舌紅少苔等症狀。治療此症應以滋肝養腎為主。
［方一］原料：甲魚（重約250～500克）1隻，枸杞子25克、淮山藥30克、女貞子15克、陳皮絲2克。
製法：先將甲魚殺死，收拾幹淨，然後將甲魚和上藥一同用水煎，直到把甲魚燉爛為止。
用法：吃甲魚肉喝湯，佐餐服，每日服2次，每日1劑。
［方二］原料：淮山藥25克、桂圓肉15克、甲魚1隻。
製法：先將甲魚殺死、收拾幹淨，然後把甲魚和上藥及適量的水一起放入燉盅內，隔水燉，直到把甲魚燉爛為止。
用法：吃甲魚喝湯，佐餐服，每日服2次，每日1劑。