□原料 冬瓜1500克。 □調料 鮮橙汁500克，檸檬汁2大匙，白糖3大匙，精鹽1小匙。 □做法 ①將冬瓜去皮、去瓤，切成1.5厘米寬、5厘米長的條，洗淨瀝幹。 ②鍋內放入清水燒沸，將冬瓜放裏焯至八分熟、撈出投涼。 ③將鮮橙汁、檸檬汁、白糖、精鹽、同放入鍋內調均，上火熬至濃稠倒出，涼晾，放入焯過的冬瓜條，泡醃24小時即可食用食用心得山東省莒南縣板縣泉鎮龍窩村張傑清爽、低脂肪的這道菜非常符合脂肪肝的膳食原則。