□原料 羊肉300克，洋蔥2個，薑末少許。 □調料 精鹽適量，蠔油1大匙，味精1/2小匙。 □做法 ①將羊肉切薄片，放入熱水中燙去油脂。 ②洋蔥去皮切塊備用。 ③鍋中加植物油燒熱，下入薑末、洋蔥塊略炒，加入適量清水燒沸，放入所有原料與調料煮至入味出鍋即可。 食用心得 四川省內江市朱桂芝 經常給患有糖尿病的老伴做此菜，對於降低血糖濃度，有效防止血小板聚集，降低血液膽固醇有奇效。