□原料 茼蒿200克，銀魚300克，蝦仁50克，香菇50克，胡蘿卜絲少許。 □調料 精鹽適量，香油適量。 □做法 ①將茼蒿洗淨，摘去老葉，切段。 ②銀魚洗淨，瀝水待用。 ③香菇去蒂，洗淨待用。 ④鍋中加雞湯8杯燒沸，放入香菇、胡蘿卜絲、精鹽煮至香菇熟軟後，再下入銀魚、蝦仁、茼蒿，煮至入味，滴入少許香油即可。 食用心得 吉林省遼源市龍山區王立剛 此菜含有豐富的維生素C，能降低膽固醇，降血壓，適合高脂血症、冠心病患者。