□原料 大蝦200克，青蘋果1個，香菜少許，薑片少許。 □調料 精鹽適量，胡椒粉適量，橙汁適量，魚露1大匙。 □做法 ①將大蝦剝去外殼，挑除蝦線，蘋果切塊。 ②香菜洗淨，切碎末；薑片洗淨。 ③鍋中加8杯柴魚高湯煮沸，下入蝦殼、薑片煮10分鍾，過濾清湯，下入青蘋果及精鹽、胡椒粉、橙汁、魚露煮沸，再下入鮮蝦，汆煮變紅，撒入香菜末即可。 食用心得 吉林省長春市朝陽區徐麗穎 此湯含有多種營養物質，能充分補充人體所需元素，提高身體免疫力。