□原料 鴨1隻（重約1500克），冬瓜750克，珧柱25克。
□調料 薑3片，陳皮1/4個，酒1大匙，精鹽適量。
□做法
①用精鹽搓洗鴨身，衝洗幹淨，放入沸水內煮5分鍾，取出再衝幹淨，瀝幹水分。
②冬瓜去瓤、去核、去皮，洗幹淨，切大塊。
③珧柱洗淨，溫水浸1小時；陳皮浸軟刮去瓤。
④取大燉盅一個，先放入部分冬瓜，再放鴨、珧柱、陳皮、薑片，倒下酒及餘下的冬瓜，加入滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉半小時，改慢火再燉3小時，加精鹽調味即成。
食用心得
內蒙古赤峰市元寶山區張岱婕
這道粥味道清淡，可以改善月經不調所帶來的困擾。