□原料 蓴菜1瓶，鴿蛋8個，蝦仁30克，小番茄100克，洋蔥1個。 □調料 精鹽適量，味精1/2小匙，蔥油少許。 □做法 ①瓶裝蓴菜倒去浸液，清水洗淨。 ②將小番茄洗淨，去蒂，切半，待用；洋蔥去皮，切圈備用。 ③鴿蛋加適量清水煮熟，剝殼待用；鍋中加少許植物油燒熱，下入洋蔥圈輕炒片刻，倒入6杯蔬菜高湯煮沸，放入所有原料、精鹽、味精煮5分鍾，淋蔥油，出鍋即可。 食用心得 吉林省遂寧射洪縣太和鎮餘燕 這是老公常煲給我的一道湯，湯中不僅含有豐富的營養，當然還有他對我的愛。