□原料 海幹貝80克，芥菜400克。 □調料 蠔油少許，精鹽適量，蔥油1大匙，薑絲適量。 □做法 ①幹貝用溫水泡至回軟，裝入大碗中，加適量清水，上屜蒸至軟爛，取出搓成絲狀；芥菜洗淨切段備用。 ②鍋中加少許植物油燒熱，下入薑絲、芥菜、蠔油翻炒片刻，倒入6杯柴魚高湯，放入幹貝、精鹽煮10分鍾，出鍋時淋蔥油即可。 食用心得 吉林省榆樹市保壽鎮街道李明 這道湯味道鮮美，可緩解人體疲勞，改善睡眠，增強人體免疫力，防止口腔疾病。