□原料 菠菜350克，豬肝150克。 □調料 生薑少許，蔥1根，精鹽適量。 □做法 ①將豬肝洗淨切成薄片；菠菜洗淨切成段，蔥切成段薑切成絲。 ②鍋內注入清水燒開，把切好的豬肝放入，待豬肝煮至八分熟，再放入菠菜、蔥段、薑絲，再燒開後加精鹽調味即成。 食用心得 黑龍江省林口縣南山辦於冬岩 菠菜與豬肝中含有豐富的鐵，並具有解毒功能，常食對口腔潰疾有好的功效。