□原料 海蟄皮100克，嫩黃瓜1條，豆腐50克，豬排骨250克 □調料 陳皮2片，小海米1大匙，精鹽少許。 □做法 ①將黃瓜洗淨，順長切開，再頂刀切成片，將豆腐切成條。 ②將海蜇皮洗淨切成細絲，放沸水鍋內燙2分鍾，撈出瀝水。 ③瓦煲內加入清水燒沸，放入陳皮、排骨至熟爛，再放入黃瓜、豆腐、海蜇，再燒沸，加鹽調味即可；將排骨剁成段，放沸水鍋內燙透撈出。 食用心得 浙江諸暨市李華錚 此湯口味清淡，味鮮美，並有豐富的營養，經常食用，可以增強身體免疫力。