□原料 蟹味菇200克，墨魚丸150克，海參菜適量，蔥、薑絲少許。 □調料 精鹽1小匙，高湯2杯，雞汁1/2小匙，花雕酒1小匙，胡椒粉、植物油少許。 □做法 ①將蟹味菇去根洗淨，海參菜與墨魚丸分別焯水待用。 ②鍋入少許植物油燒熱，放蔥、薑絲炸鍋，烹入花雕酒，倒入高湯，放入蟹味菇、海參菜、墨魚丸、精鹽、雞汁、胡椒粉煮至入味，出鍋即可。 食用心得 河北省蠡縣辛興鎮鄭村李德 這道湯清淡鮮美，營養豐富，容易消化，能夠保護胃黏膜，防治胃炎產生。