家庭常見病食療菜典

正文 第454章 醋炒什錦（1 / 1）

□原料 蘿卜300克，藕300克，胡蘿卜100克，幹香菇20克。

□調料 醋1大匙，白糖1小匙，精鹽4/5小匙，生抽1小匙，植物油25克。

□做法

①將蘿卜和胡蘿卜分別削去皮，洗淨，分別切成薄片。

②藕切成薄片，用加醋的水略浸，去掉澀味，瀝幹水。

③香菇用水泡開，切成薄片。

④洗淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待油溫升至七八成熱時，放入蘿卜、藕、胡蘿卜、香菇炒透，加入白糖、精鹽、生抽翻炒升溫至湯幹，出鍋裝盤即可。

食用心得

吉林省吉林市龍潭區新安小區路寧

此菜含有豐富的維生素C，適合貧血人群。