□原料 玉米粒1杯，豬瘦肉100克，清水2000克，雞蛋1個。
□調料 澱粉1/2小匙，紹酒少許，味精少許，精鹽1/3小匙，雞粉1小匙。
□做法
①玉米粒淘洗幹淨，浸泡6小時，撈出瀝幹水分，下入飯鍋中，加清水，上旺火燒沸，轉小火，蓋2/3鍋蓋，慢煮1小時。
②豬肉切片，加入澱粉、紹酒、味精醃漬15分鍾；雞蛋打入豌中，攪勻備用。
③將醃漬好的肉片下入玉米粥內，煮5分鍾，再淋入蛋液，加入精鹽、雞粉，調好口味，出鍋裝碗即可。
食用心得
吉林省四平市鐵西區王占鋒
自從醫生診斷得了脂溢性皮膚炎後，就一直堅持食用此粥，使這種症狀得到很大改觀。