4.蘿卜絲糕
原料：麵粉500克，蘿卜600克，味精、香油少許。
製作
1.蘿卜洗淨，擦成細絲，放適量鹽稍醃，擠去水分。
2.麵粉放盤中，加蔥、薑、蘿卜絲、鹽、味精攪成糊。
3.酒盅數個，內壁抹油，把蘿卜絲麵糊置酒盅裏抹平，放鍋中稍蒸後扣出，做成蘿卜麵糕。
4.油鍋燒熱，下蘿卜麵糕，炸至表皮焦黃即可。
5蝦仁燴豌豆
原料：鮮豌豆200克，蝦仁80克，澱粉、鹽、植物油適量。
製作
1.鮮豌豆洗淨，控幹水。
2.蝦仁洗淨，放入六成熱的溫油鍋裏劃散，撈出控油。
3.另用油鍋燒熱，煸炒蔥花，下入豌豆，蝦仁炒熟，加鹽和少許水，待豌豆熟後，以濕粉勾芡即可出鍋。
嬰幼兒生長發育的營養成分
在嬰幼兒的生長發育過程中，應保證攝取以下營養成分：
1蛋白質
是構成人體細胞和組織的基本成分，是人體所需的最主要的營養素之一。魚、肉、豆製品、蛋、各種穀類等含有豐富的蛋白質。幼兒一般每日需要量約35～40克。
2脂肪
可以供給人體活動所需的熱量，調節體溫，還可保護體內神經器官，促進維生素吸收等。動植物油、肉、魚、乳類、蛋黃中都含有豐富脂肪，每日應給幼兒供應30～40克脂肪。
3碳水化合物（糖）
是人體活動、生長發育所需熱能的主要來源。穀類、豆類、糖、蔬菜、水果中都含豐富的碳水化合物，幼兒每天需140～170克。
4水
是人體最主要的成分之一，可維持體內的新陳代謝和體溫調節，除了每日飲用的水以外，各類飲料中、食物中也都含水。幼兒每日需水量與體重成正比，每千克體重需125～150毫升，即一日需水量：幼兒體重（千克）×（125～150毫升）。
5礦物質
人體所需礦物質主要有鈣、碘、鐵、鋅等。
鈣是人體骨骼和牙齒生長的主要原料，能起到調節正常生理功能的作用，主要來源於乳類、蛋類、魚、蔬菜、豆類等食物，幼兒每日所需約600毫克。
鐵主要是造血的重要原料，可多食瘦肉、肝、蛋黃、動物血、綠色蔬菜及豆類等。幼兒一日所需約10毫克。
碘與人體新陳代謝、體格生長和智能發育密切相關，主要合成甲狀腺素，可食用一些海產品，或日常食用碘化鹽。幼兒每日所需不多，僅70微克，但非常重要，如果家庭能經常使用碘食鹽，就可滿足碘的需要量。
鋅可增進食欲，有利於幼兒生長發育，動物性食物以及花生中都含鋅，每日幼兒所需約10毫克。
維生素主要是維持正常生理功能和生長發育。維生素A主要來源於動物肝髒、魚肝油、蛋黃及綠色蔬菜中，對人的視覺發育有重要的作用。維生素B1主要來源於粗糧和豆類食物中，B2來源於乳、蛋黃、肝、綠色蔬菜中，維生素C主要含在新鮮水果和蔬菜中，維生素D可通過食用魚肝油獲取，另外當幼兒戶外曬太陽時，也有維生素D生成，因此應該經常進行戶外活動。
寶寶補鈣要科學
嬰幼兒正是身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發育需要大量的鈣，因而對鈣的需求量非常大。如未及時補充，2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒，身體很容易發生缺鈣。另外，早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或易患呼吸道感染的嬰幼兒，體更容易缺鈣，及時補鈣更為重要。以下是專家提供的幾點補鈣策略。
1嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養還是混合或人工喂養，奶類應是飲食的主體。0～15個月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，隻要每天飲母乳或配方奶600～800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。