人體血糖的來源與去路
血液中的葡萄糖，臨床上稱為血糖。概括起來，血糖的來源有三方麵：主要來自食物。我們賴以生存的食物的主要成分是碳水化合物、蛋白質和脂肪。其中碳水化合物即俗稱的糖類，包括米、麵、玉米、薯類、紅糖、白糖、水果、乳類等；其次是肝髒合成葡萄糖或肝髒糖原分解為葡萄糖；再者是肌肉中的糖原分解為葡萄糖入血。
血糖有四個去路：其一，人體的組織細胞攝取、利用，轉化為能量；其二，在肝髒、肌肉中合成糖原；其三，轉變為脂肪；其四，轉變為其他糖類物質。
糖尿病病因
雖然糖尿病的發病原因至今尚未完全闡明，但大多數學者一致認為糖尿病是一個多病因的綜合征。其發病原因主要與下列因素有關。
遺傳因素
糖尿病具有家族遺傳易感性。調查表明，如果父母患有糖尿病，其子女患糖尿病的幾率明顯高於正常人。但這種遺傳性尚需外界因素的作用，這些因素主要包括肥胖、體力活動減少、飲食結構不合理、病毒感染等。所以，控製飲食、減肥、加強鍛煉都是預防糖尿病的好方法。
肥胖
肥胖是糖尿病發病的重要原因。肥胖者脂肪細胞變大，脂肪細胞膜上胰島素受體密度降低，因而對胰島素的敏感性降低，對胰島素的需求量增加，胰島細胞隻有分泌更多的胰島素，才能將血糖控製在正常範圍。胰島細胞長期超負荷工作，最終導致胰島細胞功能衰退而發生糖尿病。另一方麵，肥胖者體力活動量的減少，會使糖代謝減慢，血糖水平升高，易引發Ⅱ型糖尿病，特別是腹型肥胖者。
活動不足
體力活動可增加組織對胰島素的敏感性，降低體重，改善代謝，使高胰島素血症緩解，降低心血管並發症。因此體力活動減少已成為Ⅱ型糖尿病發病的重要因素。
飲食結構
無論在我國還是在西方，人們的飲食結構都以高熱量、高脂肪為主。而熱量攝入過多，則造成體內脂肪儲積，引發肥胖。同時，高脂肪飲食可抑製代謝率，使體重增加而肥胖，肥胖引發Ⅱ型糖尿病。常年食肉者，糖尿病發病率明顯高於常年素食者。這主要與肉食中含脂肪、蛋白質熱量較高有關。所以，飲食要多樣化，以保持營養平衡，避免營養過剩。
精神神經因素
在糖尿病發生、發展過程中，精神神經因素所起的重要作用是近年來中外學者所公認的。因為精神的緊張、情緒的激動、心理的壓力會引起某些應激激素分泌大量增加，而這些激素都是升血糖的激素，也是與胰島素對抗的激素。這些激素長期大量的釋放，勢必造成內分泌代謝調節紊亂，引起高血糖，導致糖尿病。
病毒感染
某些I型糖尿病患者，是在病人患感冒、腮腺炎等病毒感染性疾病後發病的。其機製在於病毒進入機體後，直接侵及胰島β細胞，大量破壞β細胞，並且抑製β細胞的生長，從而導致胰島素分泌缺乏，最終引發I型糖尿病。
自身免疫
I型糖尿病是一種自身免疫性疾病，在病人血清中可發現多種自身免疫性抗體。其機製主要在於，病毒等抗原物質進入機體後，使機體內部免疫係統功能紊亂，產生一係列針對胰島β細胞的抗體物質。這些抗體物質，可以直接造成胰島β細胞損害，導致胰島素分泌缺乏而引發糖尿病。
化學物質和藥物
已經查明有幾種化學物質能引發糖尿病。撲立滅靈（滅鼠藥），能引發I型糖尿病。兩種臨床用藥，戍雙咪（用於治療肺炎）和左旋門冬酰胺酶（一種抗癌藥）也能引起糖尿病。
妊娠
妊娠期，母體產生大量多種激素。這些激素對胎兒的健康成長非常重要，但是它們也可以阻斷母體的胰島素作用，引起胰島素抵抗。