咀嚼還具有減肥的作用。美國曾風行一時的“夫勒拆氏咀嚼法”就主張吃飯時要多咀嚼。夫勒拆是個富翁，體重高達90多公斤，不論走路，還是參加其他活動都經常感到疲憊不堪，嚴重影響日常生活和工作。他為此到處求醫，後來聽說吃飯時細嚼慢咽可以減肥防病，便積極試行，並規定自己每餐飯要吃30分鍾，咀嚼2000多次，這樣吃的結果是每餐飯剛吃了一半他就飽了。飯吃得少，身體吸收自然也會減少，結果4個月他的體重減了20公斤，人也輕鬆多了。
咀嚼能健美，還可防病。我們在咀嚼時，大腦皮層的細胞就會得到活化，經常如此便能預防大腦老化和老年癡呆現象的出現；咀嚼還能促進我們身體胰島素的分泌，調節體內糖的代謝，有效預防糖尿病，並有助於糖尿病的治療。
實驗證明，我們在咀嚼食物時唾液的分泌會增多。這些唾液除有大量的澱粉酶幫助消化外，還含足量的溶菌酶，這種酶有很強的抑菌、消毒作用，能夠殺滅口腔和食物中的細菌，中和和消除食物中的致癌物質，所以多咀嚼還能防癌。
不過，有些人在咀嚼時往往隻用一邊牙齒進行，這樣經常嚼東西的一側臉麵就會顯得飽滿，而不經常嚼東西的那側臉麵咀嚼肌無法得到鍛煉，麵肌也得不到活動，時間長了甚至會萎縮退化，形成凹癟，結果導致兩側臉頰大小不一樣，影響美容。尤其是青少年，麵部肌肉正處於生長發育階段，單用一側嚼東西很容易引起偏臉。
因此，在咀嚼時必須注意下麵幾點：
①嚼東西時要兩側輪流進行，不要單用一側牙齒嚼，以免引起臉部的畸形；
②要注意多用臉麵小的那一側牙齒嚼東西，自己有意識地對咀嚼肌和麵肌進行鍛煉，使不發達一側的肌肉逐漸發達起來，保證兩側臉麵大小對稱，糾正偏臉現象；
③加強牙齒的咀嚼功能。
最近美國的一些醫學博士指出，吃口香糖有益美容，因為口香糖不容易嚼爛咽下去，所以經常咀嚼口香糖可以鍛煉麵部和頸部的肌肉，使其逐漸發達，讓麵部顯得健美均勻，而且咀嚼口香糖還會使臉部下垂的肌肉收緊，讓皮膚上的皺紋消失，使麵容顯得更年輕，但切記不要一次咀嚼時間過長。在日常生活中，咀嚼甘蔗不易嚼爛的東西，也可起到同樣的作用。
洗手簡單卻非“小事”
多年以前，法國曾在全國新聞媒介上開展“洗手大討論”，討論如何洗手才能有效地殺滅細菌，減少病原，預防疾病。加拿大的多倫多、溫哥華、渥太華等10個城市還曾與加拿大有關部門攜手，推行了“洗手覺醒周”活動，使人們都了解經常洗手的好處，例如可使腹瀉發生率降低72％。我國前幾年“非典”流行時，更來了一個洗手大普及。
人的雙手是腸道傳染病的主要傳染途徑之一，也是多種呼吸道病毒感染（包括流感病毒、“非典”病毒等）的重要傳染途徑。可見，認真洗手對維護人體的健康是多麼重要，但這樣一件再簡單不過的小事，好多人還是做不到，而多數人其實還“不會”洗手。
為預防各種傳染病，也為了養成良好的衛生習慣，應特別注意手的清潔和消毒。
1.洗手可防“病從口入”
俗話說：“病從口入”，其實更確切地說是“病經手入”，不論是用潔淨的手拿被汙染的食品，還是用被汙染的手抓潔淨的食品吃，病菌都是經過手送進嘴裏，於是病菌經手帶進人體。
調查顯示：人的一隻手上大約能粘附40多萬個細菌。更何況有些人，手一閑下來就摳鼻子揉眼睛，此時可能造成鼻子、眼睛粘膜的破損，呼吸道中的病菌、手上的病菌就會乘虛而入。而經過用普通肥皂、流動水洗手3次後，其病菌數幾乎為零，所以糾正“病從口入”當首先從科學地洗手開始。
2.洗手的幾個誤區
誤區一：不願洗手。這些人總覺得自己“身體棒”、“抵抗力強”，滿足於“眼不見為淨”的心態，沒有養成洗手的良好習慣，不願去洗手。
誤區二：簡單擦手。由於不具備洗手條件，或因沒有水，或因是汙水，隻好以擦代洗。吃東西前，或用手絹、手紙，或用衣襟、袖口，隨便擦拭一下就吃。
誤區三：盆水洗手。雖然也是用水洗手，但洗手時盆裏的水已弄髒了，用髒水洗手，手仍然是髒的，同樣達不到洗手的目的。如果用水盆洗手，約36％的細菌仍留在手上；如果多人合用一盆水洗手，那手被汙染的程度更為嚴重。
誤區四：不用肥皂洗手。有的雖然是打開水龍頭，用水洗手，但不用肥皂或洗滌液，手依然洗不幹淨，充其量隻是象征性地“意思”了一下，讓“嫌髒”的心理稍微緩和點，但遠沒有解決實質問題。
誤區五：隻洗一遍手。有的用流動水洗手時，雖然也用了肥皂或洗滌液，但剛剛掛出點泡沫兒來，就馬上用水了。由於洗滌時間短、衝洗遍數少，實際上仍沒達到潔淨，仍不符合科學洗手的基本要求。洗手是否幹淨徹底，關鍵在於洗多長時間。衝洗30秒鍾遠比衝洗5秒鍾的效果好。