【製法】先將糯米蒸熟,大棗去核,生薑搗汁,山藥搗汁。用煉好的蜂蜜和糯米,大棗,薑汁,山藥汁和勻成團,分成4~6塊,各用紗布袋包括,放入酒壇中。最後倒入白酒浸泡,封口,經21日後開啟,過濾去渣,裝瓶備用。
【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚溫熱飲用,數日即見功效。
【宜忌】陰虛有熱者忌飲用此酒。
【按語】固本遐齡酒是為虛寒患者而設,其味數多,藥力雄厚,故療效顯著。方中人參、陳皮、砂仁、神曲、白豆蔻、糯米、蜂蜜、大棗健脾消食,能補益元氣;生薑汁、大茴香、小茴香、木香散寒行氣,可以開胃;巴戟天、肉蓯蓉、杜仲、破故紙,山茱萸、熟地、菟絲子、狗脊、牛膝、覆盆子、枸杞子、虎脛骨、淫羊藿、山藥、川椒補肝腎,強腰膝,壯筋骨,祛風濕,並用青鹽作為引經藥;益智仕,遠誌、酸棗仁、石菖蒲養心安神,開竅益智;木通、當歸、乳香、熟地補血活血,通經行滯。此外,大棗還可調和諸藥偏性,蜂蜜緩和藥性;再少加石斛、天冬養陰生津。諸藥共製為酒,既能使各藥的有效成分充分析出,又能借酒力行藥勢。故凡屬氣血不足,肝腎虧損所致的少氣,麵黃肌瘦,食欲不振,腰膝酸軟,行走無力,陽痿,多夢,怔忡健忘,目昏耳鳴等症,飲後均有較顯著的療效。久病體虛,無熱象者可經常飲用此酒,以病愈為止。然後減量服用以達到保健防疾,延年益壽的作用。
參萸酒
【來源】經驗方。
【組成】黨參50克,山萸肉45克,山藥45克,五味子20克,茯苓40克,益智仁24克,破故紙50克,川芎24克,菊花20克,大棗50枚,白酒1升。
【功用】養血安神。
【主治】頭暈耳鳴,目無所見,夜寐不安,多夢紛紛,記憶力減退,神經衰弱。
【製法】上藥洗淨,共研粗末,裝入紗布袋中,紮口,浸入酒中,30天後,過濾,去渣備用。
【用法】每日1次,每次5~10毫升。
【按語】黨參是最常用的補益藥之一,具有補氣補血的兩大功用,《本草正義》稱其為能補脾養胃,潤肺生津,健運中氣,本與人參不甚相遠,其尤為可貴者,則健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩,鼓舞清陽,振動中氣,而無剛燥之弊”。實為補氣益中,健脾和胃,補血生津之要藥。方中更用山萸肉、五味子、滋腎強精;益智仁、補骨脂溫腎助陽;山藥、大棗補五髒,治虛損;茯苓、五味子養心安神;川芎、菊花疏散風邪,通利血脈。
參楂酒
【來源】經驗方。
【組成】黨參50克,山楂50克,阿膠40克,白酒0.5升。
【功用】益氣補血,清積降脂,減肥。
【主治】氣血不足,胃納欠佳,肥胖,高血脂症。
【製法】以上3味,切碎,入酒中,密封存放。30天後啟封,即可飲用。
【用法】每日1次,每次10~30毫升,臨睡前服用最佳。
【按語】中老年人,尤其是腦力勞動者,不善活動,消化功能雖欠佳,而體質卻很肥胖。此種人深感精力不足,但又不能過食滋補,因為血中膽固醇偏高,故服此酒最宜。方中黨參甘溫,大補元氣;阿膠甘平,補血養陰;山楂酸甘、微溫,消食化積,有擴張血管,降低血壓、降低膽固醇含量和強心作用。三者相合,有補有消,服之既能補氣血,又能降血脂。是中老年體虛偏胖之人的良好補品。
周公百歲酒
【來源】《中國醫學辭典》。
【組成】典芪30克,白茯神30克,肉桂10克,全當歸18克,生地20克,熟地20克,黨參15克,白術15克,茯苓15克,陳皮15克,山萸肉15克,枸杞子15克,防風5克,龜膠15克,五味子12克,羌活12克,高粱白酒1.5升。
【功用】壯元氣,和血脈,添精補腦。
【主治】氣怯神疲,形體清瘦,腰膝酸軟,怔忡健忘。
【製法】以上16味,共為粗末,布包,置入淨器中,浸入高粱白酒1500毫升,經7日後開取,即可服用。