【製法】將雞用繩吊死，退去毛、屎不用，切成四大塊，再入薑、棗，用好酒五六壺，共三味裝入一大壇內，將泥封固壇口，重湯煮1日，涼水拔去火毒。
【來源】明·《萬病回春》。
靈芝酒
【組成】靈芝。
【主治】滋補強壯，助消化。治療冠心病、心絞痛、神經衰弱、老年慢性氣管炎、肝炎等，體弱老人可久服。
【用法】每日1～2次，每次半小杯(約5毫升)。
【製法】取靈芝切碎，用酒浸泡15日以上。
【來源】《中國古代養生長壽秘法》。
雞蘇酒
【組成】雞蘇。
【主治】補益。
【用法】適量常服。
【製法】用雞蘇釀酒。
【來源】明·《普濟方》。
蓯蓉強壯酒
【組成】肉蓯蓉50克，川牛膝40克，菟絲子20克，製附子20克，椒仁30克，肉豆蔻仁20克，補骨脂(炒香)25克，楮實25克，巴戟天(炒黃)30克，木香15克，鹿茸(去毛，酥炙)10克，肉桂20克，蛇床子15克，炮薑20克。
【主治】肝腎虛損，腹部、胸脅疼痛，下元虛冷。
【用法】每日早、晚各1次，每次空腹溫飲1～2小杯。
【製法】上14味藥，共碎細，用夏白布包貯置於淨器中，用醇酒1.5千克浸泡，封口，春夏5日，秋冬7日後開取。
【來源】《藥酒驗方選》
補氣養血酒
【組成】破故紙30克，熟地30克，生地30克，天冬30克，麥冬30克，人參30克，當歸30克，川芎30克，白芍30克，雲茯苓30克，柏子仁30克，砂仁30克，石菖蒲30克，遠誌30克，木香15克。
【主治】補氣血，養心腎，健脾胃，益老人。適用於氣血不足，心脾虛弱，怔忡健忘，頭目昏花。
【用法】每日不拘時溫飲10～20毫升。
【製法】上15味藥，搗碎，用白布袋貯，置於瓦器中，浸入好酒2千克，放火上煮熟，去渣，候冷，收貯備用。
【來源】《藥酒驗方選》。
補益酒
【組成】肉蓯蓉90克，肉豆蔻15克，山萸肉45克，丹砂(細研為末，另包)10克。
【主治】肝腎虛損，腰腳軟弱，頭昏目眩，神誌恍惚。
【用法】早、晚空腹溫飲1～2小盅。
【製法】前三味藥，搗碎，合丹砂，置於瓶中，用好酒1千克浸之，封口，經7日後開啟。
【來源】《藥酒驗方選》。
虎骨健身養心酒，原名“虎骨酒”
【組成】虎脛骨(酥炙)50克，黃耆()、桔梗(炒)、酸棗仁(炒)、茯神(去木)、羌活(去蘆)、石菖蒲、遠誌(去心)、芎、牛膝(酒浸一宿，切，焙)、熟地黃(焙)、萆，蓯蓉酒浸一宿，切，焙、附子(生去皮、臍，以新汲水浸半日，又破作二片，換水浸1日，焙幹)、石斛(去根)各50克、防風(去叉)、羚羊角(鎊)各25克。
【主治】補養肝腎，調順血氣，補虛排邪，理腰膝風痹，皮膚麻木或重著，步履艱難，久服去健忘，益心氣，清頭目，定神魂。
【用法】每次溫飲一盞，每日2次，服盡，再添酒5升浸。
【製法】上藥細，以生絹袋盛，入醇酒10升浸之，密封瓶口，春夏3日，秋冬7日。
【來源】宋·《聖濟總錄》
人參薑蜜酒，原名“人參酒”
【組成】人參，新鮮老薑各80克，蜂蜜100克，米酒1800毫升。
【主治】大補養身。
【用法】適量飲服。
【製法】將整支人參和生薑片浸入酒中，並倒入蜂蜜3周後即可飲用，2月後味減，原料不必取出可連續炮製。
【來源】《浙江中醫雜誌》。
周公百歲酒
【組成】黃芪60克，肉桂18克，全當歸36克，生地36克，白茯神60克，熟地36克，西黨參30克，白術30克，麥冬30克，茯苓30克，五味子24克，陳皮30克，淨萸肉30克，杞子30克，川芎30克，防風30克，龜板膠30克，羌活18克。
【主治】善治氣弱陽衰、亡血失精並諸風癱瘓不能屈伸及一切五勞七傷諸虛有損等症。
【用法】適量飲服。
【製法】上藥共為粗末，裝入夏布袋，浸在梁酒10千克。
【來源】《成藥全書》。
參茸補血酒
【組成】黨參240克，人參16克，鹿茸16克，三七(熟)8克，熟地黃240克，白術(麩炒)160克，茯苓160克，當歸160克，白芍(炒)160克，川芎80克，肉桂80克，黃芪(蜜製)240克，甘草(蜜製)80克，白酒16千克。
【主治】壯腎陽，益精血，強筋骨。用於心腎陽虛，氣血兩虧，腰脊軟，精神疲乏，頭昏耳鳴，盜汗遺精，子宮虛寒，崩漏帶下。
【用法】口服。一次10毫升，每日2次。
【製法】傷風感冒忌用。
【來源】《新編中成藥》
怡神酒
【組成】燒酒一壇，糯米糖1千克，綠豆1千克，木香(為末)6克。
【主治】愉悅精神。
【用法】適量飲服。
【製法】上三味藥，浸於燒酒中，久浸為佳。
【來源】清·《奇方類編》。
【按語】木香，現代報導有解痙降壓作用，古人為治氣之總藥。強誌者，芳香之氣足以振刷精神也(見《本草正義》)。綠豆清熱解毒，久服無枯人之忌，加糖可和中。燒酒壯神，使之顯有愉悅精神的功效。本方配伍的深入研究，對加深中醫的理解有一定幫助。
茯苓酒
【組成】茯苓。
【主治】強壯筋骨，延年益壽。治療虛勞，頭風虛眩。
【用法】適量飲服。
【製法】茯苓依法釀酒。或茯苓研粉，同曲、米釀酒。
【來源】明·《本草綱目》、《飲膳正要》。
宜男酒
【組成】全當歸60克，茯神60克，枸杞子60克，川牛膝60克，杜仲60克，桂圓肉60克，核桃肉60克，葡萄幹60克。
【主治】益精血，補肝腎，強筋骨，安心神。適用於肝腎虧虛，精血不足所致的月經不調、婚後不孕之症。